Come deliciosos alimentos de temporada y equilibra tu cuerpo con ayuda de la sabiduría tradicional india.

Las prácticas ayurvédicas se centran en rectifcar, de forma preventiva, los posibles desequilibrios del organismo antes de que generen una enfermedad. Según el Ayurveda, la clave para mantener una salud óptima radica en cuidar el buen funcionamiento de los procesos digestivos. Para lograrlo lo único que hace falta es ingerir alimentos naturales teniendo en cuenta tanto la constitución personal (dosha) como la época del año.

Cocina ayurveda para todos los días invita a explorar este sistema de alimentación que cambia según las estaciones y que ha perdurado a lo largo de los siglos generando salud y vitalidad.

En este libro descubrirás:
• La conexión que existe entre las estaciones —con sus ciclos climáticos y ambientales— y el cuerpo humano y el apetito.
• Recetas básicas para todos los días que pueden adaptarse a cualquier época del año y a cualquier dosha para conseguir comidas nutritivas y sabrosas.
• Hábitos recomendables y sugerencias para la planifcación de comidas, y regímenes y pautas para mantener la salud en los cambios de estación.

Alimentación ayurvédica para sentirse bien todo el año.

Un programa anti-envejecimiento revolucionario, natural y accesible a base de vitaminas, aceites naturales y alimentos que nos permitirán sentirnos más jóvenes y gozar de un aspecto rejuvenecido. La autora presenta una completa guía para escoger los activadores hormonales y estimuladores que detengan –e incluso reviertan- el proceso de envejecimiento de nuestro cuerpo. Con un enfoque práctico y natural, aborda una gran cantidad de temas: desde la menopausia, hasta la caída del cabello, la flacidez, la aparición de arrugas, etc. «Un ameno, instructivo e interesante enfoque para plantarle cara a la edad.» Booklist Roxy Dillon, prestigiosa nutricionista y especialista en terapia ortomolecular, presenta el programa Bio Young, pensado para devolver a las mujeres el aspecto y la vitalidad de la juventud. El programa Bio Young se basa en estimular al máximo, por dentro y por fuera, los sistemas celular y hormonal, responsables del declive que conocemos como envejecimiento. Recurriendo a un uso combinado de dieta, tónicos herbales y suplementos naturales, incluidos aminoácidos y aceites esenciales, podemos recuperar la actividad celular y hormonal que disfrutábamos antes de los treinta. De inmediato, el reloj biológico empieza a girar hacia atrás: la piel se alisa y se define, el cabello y los huesos se densifican, la grasa se transforma en músculo, el cerebro se activa, la libido se incrementa. Todo ello no es sino la expresión de transformaciones más profundas en el organismo, que se traducen en un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Cientos de pacientes lo demuestran: el programa Bio Young es capaz de revertir el paso del tiempo a cualquier edad. _AUTOR Dillon, Roxy Roxy Dillon es licenciada en Psicología y Máster en Farmacología Bioquímica. Ejerce de terapeuta nutricional y ortomolecular y desde 1979. Ha estudiado en algunos de los centros de terapia más prestigiosos del mundo, incluidos el Instituto Neurológico Burden y el Instituto de Neurología de Gran Bretaña.

Meera Sodha vuelve a sorprendernos en Oriente con recetas modernas, sencillas y sabrosas con las que podrás introducir la gastronomía oriental en tu cocina a partir de ingredientes occidentales. Una vez más, Meera ha creado un libro imprescindible, dirigido no solo a veganos y vegetarianos sino a todos aquellos que simplemente desean consumir menos carne sin renunciar al sabor.

Esta obra, basada en la columna «New Vegan» que la autora publica en The Guardian, contiene un gran número de platos inspirados en la cocina asiática, como fideos, curris, arroces, tofu, ensaladas, guarniciones y dulces, todos ellos facilísimos de hacer y repletos de sabores increíbles. Viajarás de la India a Indonesia y de Singapur a Japón, pasando por China, Tailandia y Vietnam, para aprender a preparar laksa de colinabo, curri de patatas y acelgas, tortitas de kimchi, un delicioso dal negro sin lácteos o tofu picante. Y no te quedarás sin probar aperitivos tan especiales como los momos de boniato, ni postres tan sorprendentes como los brownies salados de miso o un helado vietnamita de café que no es necesario batir.