El arte de deshidratar : saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos
El arte de deshidratar : saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos
- EAN: 9788484455943
- ISBN: 9788484455943
- Editorial: Gaia Ediciones
- Encuadernación:
- Medidas: 200 X 220 mm.
- Páginas: 192
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo.
Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.
Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada.
La presente obra incluye:
• Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares.
• Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.
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y que tu medicina sean tus alimentos.»
Hipócrates, siglo V a.C.
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