La cocina india, aun siendo una gran desconocida en la actualidad, ha cautivado durante siglos la imaginación de Occidente mediante la magia de sus especias por el descubrimiento de que un solo grano de condimento índico puede variar notablemente el sabor de un plato y estimular de manera sorprendente el paladar. De estas especias que se trituran para hacer exquisitas combinaciones, el cocinero indio suele emplear más de veinticinco distintas - muchas de las cuales pueden poseer además propiedades medicinales-- con las que perepara los denominados "masala" como base de cada plato. En este libro, Manjula Balakrishnan recopila 76 recetas de cocina india que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y con solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.

Recetas de cocina suave para personas con problemas digestivos, sin renunciar al placer de comer

El deseo entra por el estómago, pero por desgracia también lo hacen el estrés y la irritabilidad. Pero existen métodos culinarios que permiten hacer frente a un estómago delicado y a la acidez. Al saber cuál es la causa de la reacción ácida del estómago resulta más fácil preparar un menú suave y a la vez apetitoso.
Esta terapia de cuchillo y tenedor se beneficia de los más recientes descubrimientos en nutrición.
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- Más de 90 nuevas recetas: ¡sabrosas y fáciles de preparar! También para la familia e invitados
- Cuida tu estómago: esto es lo que necesita el estómago, y así le podemos ayudar
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80 RECETAS PARA PREPARAR ESPECTACULARES Y NUTRITIVOS BATIDOS EN BOL

Cuando descubras los Smoothie Bowls, los incorporarás a tu dieta para siempre y querrás compartirlos con todo el mundo. La idea es muy simple: frutas, verduras, superalimentos, cereales, grasas saludables y proteínas, todo en el mismo plato. A partir de ahora, los batidos en bol serán la opción más saludable, nutritiva y apetitosa para tus desayunos, meriendas, cenas y postres. ¿Por qué en bol? La textura cremosa de la base nos permite añadir crujientes y variados ingredientes sólidos a nuestro batido. Esto aporta varias ventajas: la primera es que se comen con cuchara, poco a poco y así nos saciamos antes; otra es que nos permiten el placer de masticar; y, por último? que son preciosos. Las 80 deliciosas recetas que Carissa Bonham ha recopilado en este libro se prensentan clasificadas como «vegana», «paleo», «sin gluten» y «sin lácteos» para facilitar su consulta. Además, están acompañadas de espectaculares fotografías del resultado. Deliciosos Smoothie Bowls incluye muchos consejos útiles para sacarle el máximo partido a tu batidora y prácticos trucos de elaboración. Descubre con este libro los secretos de los batidos en bol y encuentra la inspiración para elaborar tus propias recetas.

Recetas de cocina para sibaritas que desean comer de forma consciente y mantenerse jóvenes

¿Estás en tus mejores años y quieres seguir siendo una persona activa y conservar tu vitalidad? No hay nada más sencillo.
Basta con comer con sensatez y con todos los sentidos corporales. Estas recetas, diseñadas para tu placer, cuidan tu piel desde el interior del organismo, ayudan a la actividad muscular, fomentan
la circulación, regulan el metabolismo, refuerzan el sistema inmunitario y, además, también te aportan un magnífico humor.
Anti-aging: ¡así se consigue!
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- Recetas sabrosas para cada día de la semana y cada estación del año.
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