Los ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, son elementos nutritivos imprescindibles para la salud, hasta tal punto que ahora se les añade a una gran cantidad de alimentos de consumo diario como la leche, las margarinas y los huevos.
En este libro el lector encontrará una relación completa y práctica de todos ellos, así como de sus propiedades biológicas y las enfermedades que pueden curar o, al menos, aliviar. También se describe su origen natural, los diferentes productos dietéticos más populares y la dosis recomendada.

Con pautas de dieta y ejercicios para mejorar la salud osteoarticular ¿Es posible mantener la salud de nuestros huesos y articulaciones a pesar de la edad? ¿Podemos luchar contra la artritis, la artrosis o la osteoporosis una vez manifestadas? El doctor Jaume Serra nos ofrece las pautas de alimentación y ejercicio para cuidar nuestro sistema osteoarticular. De su mano, aprendemos a entender estas enfermedades, a evitar los elementos que favorecen su aparición y desarrollo y, sobre todo, a incorporar en nuestras vidas hábitos destinados a la prevención o a convivir con ellas de la forma menos limitadora posible.

Actualmente las distintas dietas recomiendan reducir el consumo de grasas de origen animal y sobre todo aumentar el de frutas y hortalizas frescas. A ello, los investigadores más pioneros y avanzados, como los autores de este libro, añaden los beneficios adicionales de una dieta basada en la correcta combinación de alimentos cuyas bases son no consumir proteínas y féculas en una misma comida, tomar más alimentos alcalinos que ácidos e ingerir la fruta sola o con otros alimentos compatibles. Cómo conservarse joven, energético, dinámico y vital a cualquier edad. Cómo perder peso sin esfuerzo alguno. Cómo reducir el riesgo de padecer cáncer o trastornos cardiovasculares.