Las semillas de chía fueron durante siglos un elemento básico en la dieta de todo el continente americano, y gozaron de particular consideración entre los atletas y guerreros aztecas que las consideraban una suerte de poción mágica. Algo así como un ancestral antecedente de las populares bebidas isotónicas. Esta diminuta semilla, además de ser una excelente fuente de proteína vegetal baja en grasas y rica en fibra soluble y no soluble, contiene ocho veces más ácidos grasos esenciales (AGE) que el salmón. Y eso es solo un apunte, entre sus muchos beneficios para la salud, se ha visto que: Reduce la inflamación y el dolor de las articulaciones Baja el nivel de colesterol Aumenta los niveles de energía Mejora el rendimiento deportivo Facilita la digestión y regula la función intestinal Acelera la pérdida de peso Da lustre a la piel, las uñas y el cabello

Saber Comer es la asignatura pendiente, y quizás la más importante, para las madres, los padres y las demás personas que quieren responsabilizarse de su propia salud y la de su familia. La manera como nos alimentamos puede ser el factor con mayor impacto en el comportamiento físico, psíquico y emocional de la nueva generación. En este libro Clara Tamayo nos ofrece soluciones prácticas para prevenir los principales trastornos que se presentan en la actualidad, y con él aprenderemos:

- La información básica de nutrición sobre los grupos de alimentos, los alimentos que curan, vitaminas y minerales.

- Cómo controlar los problemas digestivos para prevenir y aliviar los desajustes de nuestra salud.

- Cómo nutrirnos adecuadamente para evitar los trastornos alimentarios que aquejan a personas de todas las edades.

- La mejor manera de evitar los alimentos más comunes, el trigo y los lácteos, que provocan las alergias y promueven infecciones en los niños susceptibles.

- Cómo la alimentación influye sobre los altibajos de humor, incluyendo la depresión y la hiperactividad, en los niños.

- Cómo combatir los desequilibrios alimentarios que provocan la obesidad infantil.

- Cómo reforzar y mejorar la salud hormonal de la mujer, la principal encargada de la nueva generación.

Además, este libro propone programas alimentarios con menús, incluyendo más de 70 recetas de fácil preparación, para mejorar cada una de las condiciones anteriores. Los niños, la nueva generación, aprenden principalmente por imitación. Por ello, es importante que los padres sean los primeros en adoptar una alimentación más sana y equilibrada.

Descubre las causas de la neuroinflamación, una afectación silenciosa que está detrás del envejecimiento prematuro del cerebro, y conoce las estrategias prácticas para revertirla.

 ¿Te cuesta concentrarte? ¿Te sientes agotado aunque duermas? ¿Se te olvidan las cosas más de lo normal? ¿Sufres cambios de humor sin motivo? Tranquilo, no estás atontado: estás neuroinflamado.

 Se habla mucho de inflamación crónica, pero nadie te ha contado que tu cerebro también se inflama. La neuroinflamación es silenciosa, no duele, pero se siente: afecta tu memoria, tu estado de ánimo, tu energía y hasta tu forma de ver la vida. Si vives con niebla mental, fatiga constante, ansiedad, insomnio o bajones emocionales sin explicación, tu cerebro puede estar pidiendo ayuda sin que lo sepas.

 En este libro pionero, Elena Garrido, nutricionista funcional y especialista en PNIE, te explica por qué la inflamación en el cerebro es el gran problema de salud del que nadie está hablando. Y, lo más importante, cómo revertirla. Descubrirás cómo la mala alimentación, el estrés y los tóxicos están influyendo en tu cerebro sin que lo sepas y qué puedes hacer para cambiarlo. Con un enfoque práctico y basado en la ciencia, este libro te ofrece las claves para reducir la neuroinflamación de raíz a través de la nutrición antiinflamatoria, la activación del nervio vago, la eliminación de tóxicos y el cuidado de las mitocondrias. Aprenderás a recuperar tu energía, claridad mental y bienestar cognitivo con herramientas sencillas que podrás aplicar desde hoy mismo.