Equilibra tu salud física y mental con la milenaria ciencia hindú de la salud.

Ayurveda significa "ciencia de la vida" en sánscrito, y es el nombre con el que se conoce el sistema de salud que se desarrolló en India hace más de 5.000 años. El estilo de vida ayurvedico aporta infinidad de beneficios que la ciencia occidental sigue descubriendo a día de hoy, como el cuidado de la salud intestinal y el sueño, o la reducción del estres, entre muchos otros.

Las enseñanzas ayurvedicas abordan la totalidad de los ámbitos de la vida y se centran en la combinación única de doshas –o energías– de cada individuo para fomentar el equilibrio y el bienestar general, tomando la salud de la mente, el cuerpo y el alma como un todo.

El pequeño libro del Ayurveda es una guía práctica en la que encontrarás ideas, ejercicios y cuestionarios diseñados para alinear tu fisiología y tu psicología, a traves de los cuales descubrirás lo mucho que este sistema ancestral puede aportar a tu vida cotidiana.

La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduría y las pautas ayurvédicas de los tiempos remotos con los gustos y estilos de vida modernos, y nos guía en un viaje hacia el bienestar en el que aprenderemos a alimentarnos según nuestras necesidades específicas.

Comer, sentir, sanar te descubrirá cómo nutrir tu cuerpo y tu mente con recetas que podrás tomar todos los días, como kitchari de cúrcuma y jengibre, curri verde tailandés, calabaza con albóndigas de lentejas y nueces o pizza de batata y pesto. Si dejas de contar calorías para centrarte en las cualidades de los alimentos, y te olvidas de los macronutrientes para disfrutar de los sabores, los colores y los aromas, te sentirás mejor que nunca.

Una de las claves para tener buena salud y sentirse lleno de vitalidad es prepararse uno mismo la comida. Cocina ayurvédica te ayudará a conseguirlo para que puedas mejorar tu calidad de vida. Cocina ayurvédica te propone recetas rápidas para elaborar comidas equilibradas y sabrosas que te protegen y responden a tus necesidades. Gracias a sus estudios de nutrición ayurvédica, la autora descubrió las propiedades terapéuticas de muchos alimentos que actúan a nivel físico, mental y emocional. De toda su experiencia y conocimiento nace este libro, repleto de buenos alimentos y de recetas rápidas y sabrosas con el imprescindible toque exótico de esta cocina procedente de la India.

En el mundo moderno, cada vez más personas sufren de ansiedad, de desequilibrios o de estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando el equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándole distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial. El yoga es un método de desarrollo integral y de perfeccionamiento humano que abarca el cuerpo, la mente y el espíritu. El ayurveda, por su parte, está considerado como el primer sistema de salud holística del mundo, con sus más de 5000 años de antigüedad. Tanto el yoga como el ayurveda son esencialmente vías de liberación del dolor, en todos sus planos, desde el somático o físico hasta el mental, y lo mejor, no requieren creer en nada que no sea tu propia verificación, te invitan incluso a cuestionar sus técnicas probándolas en tu laboratorio interior, no precisas afiliarte a ningún grupo, están más allá de ideologías e incluso de conceptos, sólo exigen práctica y validación. Este libro, en esta edición actualizada, resulta un proyecto totalmente innovador, al unir la práctica del yoga con el ayurveda, porque ambos están intrínsecamente relacionados, porque el uno no puede existir sin el otro... y porque, en definitiva, cambiar nuestros esquemas mentales para ser más felices, estar más sanos y vivir en armonía con el universo sólo es posible mediante un sistema de perfeccionamiento integral que abarque todos los aspectos de la vida y los posibles trabajos sobre nosotros mismos.