Sabemos que somos mucho más que un cuerpo físico, pero tenemos un enorme desconocimiento sobre nuestra propia constitución. Partiendo de esa inquietud, la investigación de la doctora Nogués abre una nueva vía que integra los conocimientos de la ciencia y la medicina con lo que ella llama la ?sabiduría perenne? de ciertos escritos y tradiciones espirituales milenarias. Este libro nos conduce a una visión holística del ser humano como cuerpo físico, cuerpo mental y cuerpo emocional, y nos da las herramientas para armonizar estos cuerpos con aquello que nos define y que algunas personas también llaman alma: nuestro pasajero interior.

El intestino humano alberga desde su nacimiento, una comunidad vasta y muy diversa de microorganismos autóctonos que forman parte de la vida simbionte que mantienen todos los seres vivos. Los últimos trabajos en microbiología láctica intestinal con aditivos alimentarios por fermentación, en sistemas digestivos de animales y posteriormente con humanos, antiguamente denominados “fermentos lácticos”, hoy en día se conocen como probióticos. Existe una interacción bacterias-huésped en la mucosa del intestino que desempeñan un papel muy importante en el desarrollo digestivo y la regulación del sistema inmune.

Sin una probiosis intestinal, esta conexión de mutua ayuda no será adecuada, pues le falta esa simbiosis necesaria para una homeostasis en higiene intestinal, entre la carga antigénica ambiental y la respuesta del individuo, la cual puede fallar. Ello puede repercutir en el desarrollo de patologías de desregulación inmunitaria frente a estructuras antigénicas propias (autoinmunidad), incluyendo la propia microbiota (enfermedad inflamatoria intestinal), o estructuras antigénicas del ambiente (atopia).

La ciencia sigue demostrando, una y otra vez la influencia vital del microbiota intestinal en nuestra salud. No se trata solo de un órgano “silencioso”, sino de un ecosistema complejo que regula funciones clave de la digestión, asimilación, metabolismo, el sistema inmune e incluso de nuestra salud mental, con el eje intestino cerebro.

Este no es un libro de biología al uso. Ni tampoco uno de memorias. Sin embargo, tiene mucho de ambos.

Desde muy jovencita no he dejado de asombrarme ante la vida, y quizá por eso tampoco he dejado nunca de querer explicarla. Lo hice durante cuarenta años como profesora y sigo haciéndolo ahora, a mis ochenta y tres años, gracias a las redes sociales, donde ya muchos me conocen como Abulou y Patosita (mis avatares).

Con esa misma ilusión he escrito estas páginas, en las que a través de algunas historias que me han pasado a mí o a mi familia, y de otras que quizá podrían ser también las tuyas, intento abrir una puerta a entender cómo funciona nuestro cuerpo, cómo trabaja nuestro cerebro y por qué nos comportamos como lo hacemos.

Te pongo un ejemplo para que no creas que este es un pesado manual científico: un terremoto y el abrazo de mi madre para tranquilizarme me enseñaron que la piel no es solo la ventana por la que el cerebro se asoma al exterior, sino también el órgano que nos vincula a los demás.

Tengo más historias. ¿Qué te parece si te las cuento?

LA DIETA EQUILIBRADA PARA NIÑOS Y ADULTOS QUE PROMUEVE LA SALUD Y LA ARMONÍA DE LOS DIENTES, EL CUERPO Y EL SISTEMA INMUNITARIO

Aunque sabemos que la salud de la boca y los dientes refleja nuestro estado general, seguimos sin tomar conciencia de que la salud dental es, en realidad, la base de nuestra salud física.

El doctor Steven Lin, dentista experimentado y destacado nutricionista odontológico, presenta una nueva perspectiva científica que transforma la forma de ver la enfermedad dental. A partir de la medicina ancestral, la epigenética y el estudio de nuestro microbioma oral e intestinal, ha desarrollado unos principios basados en la alimentación que abordan la salud desde una perspectiva holística. Su programa dietético previene las caries y evita los tratamientos dentales —así como el dolor que estos causan—, y pone al alcance de todos los recursos necesarios para desarrollar bocas sanas y dientes bien colocados sin necesidad de ortodoncia.