El libro de las conservas y los fermentos
Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo
El libro de las conservas y los fermentos
Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo
- EAN: 9788484459378
- ISBN: 9788484459378
- Editorial: Gaia Ediciones
- Año de la edición: 2021
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 160 X 210 mm.
- Páginas: 216
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
La guía más práctica, colorida y divertida con la que aprenderás a preparar conservas y fermentos en casa
Incluye recetas de mermeladas, encurtidos, salsas y más
¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos.
De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso deconservación y el defermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año. De su mano aprenderás aconservar frutas y verduras en pequeñas cantidades y de dos formas diferentes pero igualmente sorprendentes: al baño maría o como saludable fermento rico en probióticos.
Entre las originales recetas incluidas en esta guía encontrarás elchutney de fresa, lospepinillos en vinagre con ajo y eneldo, elkimchi de cebolleta, lacompota de manzana con miel y canela, y muchas más.
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Reinas sin reglas : claves nutricionales para la salud femenina a partir de los 40 años
La conocida dietista de Instagram @hablandodenutricion, nos da las claves para mantener una buena salud femenina a partir de los 40 años.
Un libro generoso, práctico y basado en la ciencia de vanguardia que permitirá entrar con muy buen pie en la menopausia para vivirla libres, sin síntomas y felices, como verdaderas Reinas sin Reglas.
Las mujeres vivimos más de un tercio de nuestra vida sin menstruar, pese a ello la menopausia y el climaterio son un gran desconocido para la mayoría de nosotras porque la experiencia de esta época ha sido un tabú que relacionábamos con la vejez y con el fin de la feminidad.
Durante el climaterio el sistema hormonal se altera y causa cambios físicos y psicológicos, pese a ello, es una etapa que puede ser maravillosa, pero dependerá de nuestra actitud y de la información veraz que manejemos tanto en los años previos como durante esta etapa.
Este libro responde a preguntas como: ¿Por qué aumentamos de peso a partir de los 40? ¿Por qué nos falta energía o tenemos tantos cambios de humor? ¿Por qué se nos hincha la barriga o tenemos menos deseo sexual? ¿Cómo podemos reducir los sofocos? Y nos da herramientas para que aprendamos que, comiendo variado, centrándonos en la calidad y sin contar calorías podemos perder contorno, desinflamarnos, tener más energía, mejorar tu calidad de sueño, tu libido y reducir los sofocos.
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Sin azúcar
A lo largo de sus páginas descubrirás los resultados de las últimas investigaciones sobre los efectos del azúcar en el organismo, su relación directa con la obesidad y ciertas enfermedades, o el nefasto papel que juegan los“azúcares ocultos”. Verás aclaradas todas tus dudas y, siguiendo las últimas tendencias del movimiento sugar free, podrás poner en práctica un plan para“desintoxicarte”de él y reincorporarlo después a la dieta en su versión más sana.
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La nueva nutrición: una medicina para el próximo milenio
Con su peculiar claridad y sentido del humor, el Dr. Colgan revela una serie de hechos importantes relacionados con nuestra salud, que ni las grandes compañías farmacéuticas ni el sistema médico oficial desearían que usted supiera.
1¿Come usted bién?
2 Pirámide alimenticia
3 Hemos desvastado la tierra
4 Alimentos vacios
5 Qué tiene de malo la carne?
6 Pescado
7 Pesticidas en los productos del campo
8 Agua, agua por todas partes
9 Los alimentos degradados lo degradan a usted
10 El fracaso de la medicina americana
11 Emfermedades corazón
12 Osteoporosis es epidémica
13 Las vitaminas son el A-B-C- de la vida
14 Minerales forman estructura del cuerpo
15 Riesgos y peligros de los complementos
16 Su programa personal de nutrición
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Tabla de alimentos quemadores de grasas
Adelgazar comiendo y disfrutando de la comida.
Perder peso y conservar la figura para siempre. ¿A quién no le gustaría conseguirlo? Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber acerca del factor IG (índice alucémico), cuáles son los alimentos que ayudan a adelgazar y por qué las sustancias biológicas y los oligoelementos son tan importantes para alcanzar el peso idóneo y sentirse a gusto.
- Quemar la grasa consumiendo los alimentos adecuados, erradicando los alimentos que engordan.
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