El poder de la alimentación cetobiótica
Descubre los beneficios de las grasas saludables para equilibrar tu peso y mejorar tu salud
El poder de la alimentación cetobiótica
Descubre los beneficios de las grasas saludables para equilibrar tu peso y mejorar tu salud
- EAN: 9788408242802
- ISBN: 9788408242802
- Editorial: Editorial Planeta, S.A.
- Año de la edición: 2021
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 170 X 230 mm.
- Páginas: 221
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
La alimentación cetobiótica es un concepto que Arantxa Areta lleva muchos años desarrollando en su consulta como coach de alimentación. Se trata de una combinación de los conceptos de la alimentación cetogénica y la alimentación macrobiótica basada en tres pilares: la cetosis, el ayuno intermitente y los alimentos macrobióticos.
Por un lado, la finalidad de la alimentación cetogénica es entrar en cetosis, un proceso metabólico mediante el cual nuestro cuerpo utiliza las grasas como combustible en vez de la glucosa. Por otro lado, la alimentación macrobiótica se basa en la utilización de ?alimentos-medicina?. La suma de estas dos tendencias es la base de la alimentación cetobiótica.
En este libro encontrarás todos los conceptos para seguir este tipo de alimentación que te ayudará a equilibrar el peso y la salud, además de recetas especialmente diseñadas para que tu dieta sea variada y sabrosa.
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FODMAP, la dieta completa
La dieta baja en FODMAP –que son una serie de carbohidratos de difícil digestión como el trigo, la leche, las legumbres, la soja y determinadas frutas, verduras, frutos secos y endulzantes– es un revolucionario programa dirigido a las personas que sufren intolerancias alimentarias. Su principal objetivo es evitar la sintomatología propia del síndrome del intestino irritable y otros trastornos relacionados, y proteger así la salud a largo plazo.
Tanto la Dra. Susan Shepherd, creadora de la dieta, como el Dr. Peter Gibson destacan la importancia de buscar ayuda médica adecuada en presencia de síntomas crónicos, y de identificar y evitar aquellos alimentos que provocan irritación intestinal. Para ello explican cómo hacer la compra y cocinar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres, y de qué manera librarse de los trastornos digestivos manteniendo la calidad de la alimentación sin dejar de disfrutar de cada bocado.
Con FODMAP, LA DIETA COMPLETA aprenderás a:
• Identificar y restringir la ingesta de alimentos que contienen un elevado nivel de FODMAP.
• Desarrollar una dieta individualizada y sostenible, baja en FODMAP.
• Hacer la compra, organizar tus menús, agasajar a tus invitados, viajar y comer fuera de casa con tranquilidad.
• Adecuar el programa a tu situación personal, ya sea que sufras síndrome del intestino irritable, celiaquía, enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa o diabetes, o que prefieras seguir una alimentación vegetariana, vegana, baja en grasas o exenta de lácteos.
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