La revolución verde

Un manual completo para acompañarnos en nuestra cocina diaria, en una actualización del primer libro de cocina natural que ha servido de guía a muchas personas en sus más de 6 ediciones. Absoluto pionero en lengua española de una visión más abierta, sensata e incluyente de la cocina natural y macrobiótica, explorando especialmente en las raíces de esta última, la cocina tradicional japonesa. Además de fáciles y fabulosas recetas naturales, para el día a día ,incluye: .Filosofía de la alimentación equilibrada: Yin-Yang. .Recetas especiales y sabrosas. .Los principales platos de la cocina japonesa, sus cortes de verduras y el despiece del pescado para la preparación del sushi y del sashimi. .Amplia gama de postres naturales y de repostería natural. .Glosario de ingredientes. .Consejos para hacer la compra y elegir las verduras y alimentos.

Se sabe que la calidad de nuestra alimentación puede cambiar nuestro organismo y que no todo lo que comemos lo aprovechamos como alimento. En la digestión y posterior aprovechamiento de los nutrientes que ingerimos, intervienen muchos factores de los que no siempre somos conscientes. El orden en que los comemos y cómo los combinamos son esenciales a la hora de determinar si lo que ingerimos va a alimentarnos o a engordarnos. Por ello, es necesario disponer de un método a la vez fácil, racional y científico para sacar el máximo partido de lo que comemos sin por ello engordar.

En este libro, la autora simplifica y pone al alcance de todos este sistema, resultado de los cientos de dietas que durante décadas ha confeccionado y compartido, tras una vida dedicada a la investigación y el estudio profundo tanto en España como en América.

UN MÉDOTO RACIONAL Y COMPROBADO PARA PERDER PESO COMPATIBILIZANDO LO QUE COMEMOS