El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico de eficacia probada.
Esta forma de medicina, al que recurre un 75 % de la población india, incluye medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis, farmacología, antídotos, ginecología, pediatría, tónicos, etc. Pero, además, aconseja como complemento una dieta específica en la que los ingredientes de las comidas ejercen como medicamentos naturales para tratar enfermedades concretas, pues el Ayurveda ha compilado a lo largo de los siglos una completa relación sobre las propiedades curativas de los alimentos.
Surge así una forma culinaria que tiene como principal objetivo aliviar todo tipo de dolencias, mitigar sus síntomas y, en general, proporcionar una alimentación completamente sana y nutritiva que restablezca la armonía de los sistemas corporales y a la vez resulte agradable para el paladar.
En este libro, Manjula Balakrishnan, autora de “Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina” y “Cocina Vegetariana de la India. 76 Recetas”, publicados en esta misma colección, incluye 72 recetas que se adhieren a este sistema científico probado, así como sabios consejos para la ingestión de estos y otros platos similares.

La obra y el audio se dividen en dos partes que trabajan dos procedimientos diferentes y complementarios, las técnicas de relajación muscular basadas en el procedimiento de Jacobson (o relajación progresiva) y otra de relajación global basado en el entrenamiento autógeno de Schultz.

Esta obra, principalmente el audio, ha sido aplicada en cursos contra el estrés en las empresas, utilizado por personas de modo individual, y para el uso clínico y escolar. Asimismo se aplica para dejar de fumar, en el ámbito de la psicología clínica con cuantos problemas puedan presentarse relacionados con la ansiedad, las fobias y el estrés…

Es un libro que lleva más de seis ediciones desde que se publicara por primera vez en 1992, consta de un material en audio para hacer los ejercicios y un libro que vale como manual y, además es una referencia para entender lo que son los procedimientos de relajación.