Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la columna "The New Vegetarian" del magazine Weekend de The Guardian. Aunque él no sea vegetariano, su enfoque para esta cocina es completamente original e innovador, y se basa en sabores intensos y en combinaciones asombrosas y refrescantes. Una obra casi obligada para los amantes de la buena cocina, sean vegetarianos o no.

Salud y alimentación son componentes de nuestra felicidad.
La nutrición es el complemento para la prevención y tratamiento de la enfermedad.

El libro que tiene en sus manos no es un libro de recetas, es un compendio de información y normas a seguir para recuperar y tener una buena salud.
En el encontrarán una comprensible y sencilla explicación de esas enfermedades llamadas "autoinmunes" y de cómo, a través de la alimentación, las podemos vencer.
En 1980 Thomas Alva Edison profetizaba: "El médico del futuro no sólo dará medicamentos, sino que animará a sus pacientes a que se interesen por el cuidado del cuerpo, la dieta, la causa y la prevención de las enfermedades".
Maribel Ortells es la mayor de cuatro hermanas, su padre Julián Ortells ya curso estudios de medicina en la Facultat de Barcelona, dejando dichos estudios para dirigir la empresa familiar, de la que ella formó parte.
Realiza estudios de Auxiliar de Clínica en Cruz Roja. A raíz de la enfermedad de su hija Marta, cursa estudios de Dietética y Nutrición en la escuela Censana de Barcelona movida por su afán de alcanzar el bienestar y la prevención de enfermedades mediante los alimentos.
Compagina los estudios con su trabajo en la empresa de su marido, gerente de una pequeña industria familiar.
Es autora del libro "Manual de fibromialgia. Basado en la recuperación de Marta".
Ha realizado charlas por todo el territorio español, dando a conocer su experiencia en el tratamiento de enfermedades reumático-crónicas sólo con la alimentación. Desde hace tres años pasa consulta, por Internet, a pacientes de todo el mundo.
En breve, abrirá su consulta en Castellón y Valencia desde donde seguirá su labor de tratamiento y prevención de enfermedades.

Tu cuerpo está diseñado para curarse a sí mismo.
Puedes ayudar a tu cuerpo a evitar enfermedades.

La enzima prodigiosa revolucionará tu forma de ver el cuerpo humano, la medicina y la salud.

De acuerdo con el doctor Hiromi Shinya «tu cuerpo está diseñado para curarse a sí mismo»; la dieta que él propone ha curado a miles de pacientes sin recaídas. Cualquier persona, con independencia de su predisposición genética, puede ayudar a su cuerpo a evitar enfermedades cardiacas, obesidad, fibromas, estreñimiento, síndrome de colon irritable, enfermedad de Crohn, apnea del sueño y enfermedades autoinmunes. La clave está en el factor enzimático. Las enzimas son proteínas complejas que permiten el desarrollo de todas las funciones celulares.

En La enzima prodigiosa descubrirás por qué algunos alimentos considerados saludables como los lácteos son la causa de enfermedades crónicas. Con explicaciones detalladas sobre los procesos de destrucción enzimática generados por el alcohol, el tabaco y las grasas trans. Al cambiar pequeños hábitos hoy, tendrás buena salud siempre.

El doctor Hiromi Shinya te enseñará cómo conservar el abastecimiento de las enzimas prodigiosas y revertir procesos degenerativos para fortalecer tus enzimas corporales y así gozar de buena salud hasta una edad avanzada.

¡Mantenerse esbelta sin pasarlo mal es posible! En este cuaderno práctico y lúdico, una dietista te aconseja eficazmente para mantener la línea todo el año. Da igual que te pongas manos a la obra después de una pérdida de peso o no, este cuaderno te ofrece todos los trucos y recetas para comer de una forma equilibrada y evitar los kilos superfluos. Incluye 140 recetas de fácil elaboración.