Recetas sabrosas bajas en colesterol

Elisabet Riera (1973) es periodista, escritora y directora de la editorial Wunderkammer. Licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona, ha trabajado como editora de revistas y colaborado en diversos medios como El Magazine de La Vanguardia, Cultura/s, Artx{0026}Co y National Geographic. Hasta la fecha, ha publicado las novelas "La línea del desierto" (2011) y "Fresas silvestres para Miss Freud" (2016) y el libro de semblanzas biográficas "Vidas gloriosas" (2014).

Las tenemos muy cerca y se venden en la mayoría de las tiendas de alimentación. Quizás ese sea el motivo por el que no nos demos cuenta de sus extraordinarias virtudes. Aunque forman parte esencial de la mayoría de las medicinas ancestrales, especialmente la ayurvédica y la chamánica, en occidente se las sigue considerando como elementos culinarios que otorgan un sabor especial a las comidas. Sin embargo, detrás de estas características organolépticas existe un mundo de propiedades terapéuticas que nos motivan a reconsiderar su aplicación, incluyéndolas sin reparo en nuestro botiquín natural.

"Mi suculento plan para estar al cien por cien. Modo de empleo para una alimentación que conserve la belleza, reglas nutricionales, el papel de los nutrientes, consejos clave. 20 alimentos indispensables, virtudes para la belleza, consejos de utilización, asociaciones con otros alimentos. 40 recetas apetitosas y sencillas de preparar para la cocina de cada día, beneficiosa para la salud. La alimentación para la belleza es, ante todo, una alimentación sana, fresca y variada, las células de la piel, del cabello y de las uñas necesitan gran variedad de nutrientes que están disponibles en los productos frescos y no tanto en los industriales, así pues vamos a ponernos las pilas, hacer una buena compra, ponernos el delantal y cocinar que el abanico de posibilidades es más que amplio y la alimentación específica para la belleza satisfará los paladares de los más exigentes. "