Los alimentos son una verdadera fuente de salud. Hace más de 5.000 años que el Ayurveda los emplea con éxito para curar o prevenir enfermedades. Esta medicina tradicional y milenaria originaria de la India considera al individuo, la enfermedad y los alimentos como un conjunto y nos enseña a comprender que los alimentos tienen una acción directa en el bienestar holístico de nuestro organismo. Un alimento no sólo aporta calorías, glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales al cuerpo, sino que también se integra a él como una sustancia viva. Si entendemos la alimentación a partir de esta visión global y holística, teniendo en cuenta la totalidad de sus acciones, podremos reequilibrar y optimizar nuestra salud. Con el fin de poder encontrar los alimentos que son más adecuados para cada uno, y considerando que estamos en perpetua transformación y que nuestro metabolismo varía constantemente, este libro ofrece una clasificación sencilla y eficaz de los grupos de alimentos y sus acciones en nuestros órganos y tejidos. Gracias a esta guía definitiva de la dieta ayurvédica podemos alcanzar un perfecto equilibrio y bienestar cuerpo-mente.

Una gran variedad de factores –de origen traumático, postural, patológico o psicológico– puede trastornar el delicado equilibrio estructural entre las partes blandas y duras del cuerpo humano y, con el tiempo, determinar dolores referidos y otros problemas como disminución energética, falta de vigor, ineficiencia mecánica, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, etc. La técnica neuromuscular es un método de tratamiento del tejido blando susceptible de mejorar la función general, relajar la tensión muscular y, a través de sus efectos sobre los puntos desencadenantes de la aponeurosis muscular, tratar las causas profundas de una extensa gama de síntomas. Los terapeutas manipuladores: osteópatas, quiropracticantes, fisioterapeutas, etc., recurren principalmente a técnicas que atienden principalmente a las estructuras óseas del cuerpo para el tartamiento de dichas disfunciones y, aunque el elemento constituido por los tejidos blandos es en cierta medida considerado, la importancia plena de una técnica dirigida especialmente al componente neuromuscular puede que no haya sido cabalmente valorada. El objeto de este libro estriba en propporcionar a estudiantes y terapeutas un conocimiento útil de la técnica neuromuscular. Esta puede aplicarse tanto a fines diagnósticos como a curativos y representa una modalidad que puede ser incorporada a cualquier sistema de Medicina Física. El autor estima que, si es debidamente comprendida y aplicada, la Técnica neuromuscular puede ayudar considerablemente al terapeuta en la solución de muchos problemas que afligen a sus pacientes.

Abordar el presente trabajo, donde tengo que dar respuestas a preguntas e inquietudes de muchas personas, sobre temas tan trascendentes como la salud, la medicina o la espiritualidad , es el mayor reto al que me he enfrentado a lo largo de mi vida docente y les puedo asegurar que han sido muchos y muy intensos.
El por qué lo he hecho creo que se relaciona con la necesidad que tiene el docente de exigirse cada día más. Porque la vocación induce a abordar situaciones que llevan al límite de las posibilidades, estimulando el estudio y la investigación. Porque la gran recompensa es precisamente lo que yo pretendo en este momento: dar todo lo que se tiene y se sabe, sin reparar en esfuerzo y dedicación.
Pero antes de continuar quiero decir una cosa muy importante: ni todos los sabios taoístas, ni los sacerdotes y médicos de la corte imperial, ni los alquimistas, ni los códices arcanos de Salomón o de Alfonso X el Sabio, ni los contemporáneos maestros...., saben lo suficiente para llenar las inquietudes de nuestra mente porque según vas abriendo puertas, aparecen y se multiplican las estancias.