Esta obra fundamental de Rudolf Hauschka nos presenta el significado profundo de la alimentación humana y el papel que desempeña cada elemento de la nutrición en los procesos de salud y enfermedad, y en la evolución del hombre. Además, nos presenta el método dinámico capilar, desarrollado por él mismo, y que fue decisivo en el desarrollo posterior de la medicina antroposófica y la biodinámica.

La “Ciencia de la Nutrición” representa un primer intento hacia una nueva comprensión de la psicología de la alimentación y de las cualidades ponderables e imponderables de las sustancias alimenticias.

Al Autor le parece importante poner de relieve el momento evolutivo de la humanidad para recopilar el problema. No se llegará a planteamientos correctos si desde el principio no se aclara el momento evolutivo del presente. Tampoco podrá postularse una ley válida para todas las épocas. Pero el hombre obtendrá una correcta alimentación si la considera en los términos del devenir de su desarrollo.

En este sentido, el trabajo del autor a lo largo de catorce años en el Instituto Clinico Terapéutico de Arlesheim, en Basilea, ha sido toda una fuente de conocimientos fructíferos. Los experimentos del autor presentados en este libro se realizaron en los laboratorios de investigación del mencionado instituto. La colaboración con el colegio de médicos ha sido fuente también de muchas propuestas y sugerencias. Vaya un especial agradecimiento a la Dra. I. Wegman, que aunque ya no está entre nosotros, estuvo muy unida al trabajo y a las investigaciones como directora del Instituto Clinico Terapéutico. Todavía hoy nos sentimos profundamente comprometidos con sus objetivos espirituales.

El Dr. R. Hauschka, nacido en 1891 en Viena (Austria), realizó su trabajo fundamental en Suiza junto a la Dra. Ita Wegman. Ambos colaboraron para crear medicamentos y remedios desde la comprensión antroposófica de los efectos de las plantas, los minerales y los metales en la salud del ser humano.

Fruto de este trabajo fueron la invención del proceso rítmico homeopático, capaz de eliminar la utilización de alcohol como conservante de extractos vegetales, y la fundación en 1935 de la compañía WALA.

La obra Ciencia de la Nutrición comprende un fundamental punto de partida en el estudio de la medicina antroposófica y la biodinámica y nos presenta el método dinámico capilar desarrollado por el propio Dr. Rudolf Hauschka.

LA GUÍA IMPERFECTA PARA INICIARSE EN EL VEGANISMO,

POR LA CREADORA DE @MIDIETAVEGANA.

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Este libro está dirigido a todas las personas que quieren dar el salto al veganismo, a las que buscan vivir sin dañar a los animales y a las que intentan reducir su consumo de carne, siempre con salud y respetando el medio ambiente. Su intención es ir más allá de la alimentación vegetal al ofrecer, además de un recetario y consejos nutricionales, respuestas y reflexiones sobre las dudas más habituales al realizar el cambio hacia una vida vegana: ¿Qué ropa es apta? ¿Dónde se esconden los ingredientes de origen animal más inesperados? ¿Qué impacto tiene el veganismo en las relaciones sociales? ¿Qué puedo darle de comer a mi perro?

Marta Martínez, creadora de @midietavegana, despeja todas estas cuestiones de forma clara y cercana, convirtiendo la presente guía en la compañía que muchos veganos como ella hubieran querido tener en el tránsito al veganismo sin culpa.