¿Es posible que con una alimentación adecuada podamos subsanar problemas como la ansiedad, el insomnio o la depresión? ¿Existe relación entre nuestra salud física y cómo nos sentimos y enfrentamos al mundo? ¿Puede una emoción reprimida o mal gestionada acabar convertida en una enfermedad? ¿Qué relación guarda la dieta con nuestras emociones? El doctor Jorge Pérez-Calvo, referencia mundial en nutrición energética, lleva más de treinta años tratando con éxito todo tipo de problemas físicos, psíquicos y emocionales sirviéndose exclusivamente de la dieta, la suplementación y unos buenos hábitos vitales. Sus investigaciones y experiencia clínica le han permitido combinar sus conocimientos en medicina natural y tradicional con los últimos avances en ciencia médica para desarrollar un método extremadamente eficaz, seguro y riguroso que permite a sus pacientes mejorar radicalmente su vida reduciendo, e incluso haciendo desparecer, los miedos, la ira, la angustia, la irritabilidad, la tristeza o las tendencias depresivas. Un libro revolucionario para entender la profunda relación que hay entre el estado físico, el psíquico y el emocional, aprender cómo restablecer el equilibrio en nuestro cuerpo y mente y convertir el sufrimiento en energía vital positiva a través de la alimentación.

La guía más práctica, colorida y divertida con la que aprenderás a preparar conservas y fermentos en casa

Incluye recetas de mermeladas, encurtidos, salsas y más

¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas y propone recetas adaptadas a ambos, demostrando así tanto a losprincipiantes como a los conserveros avezados que disfrutar de lo mejor de ambos mundos está al alcance de todos.
De forma clara y sencilla, Stephanie explica las principales diferencias entre el proceso deconservación y el defermentación, poniendo especial énfasis en la importancia de utilizar productos locales y ecológicos; describe asimismo la terminología propia de cada sistema, especifica cuáles son los suministros necesarios en ambos métodos, y finalmente nos descubre más de setenta y cinco recetas sabrosas y fáciles de preparar para todas las épocas del año. De su mano aprenderás aconservar frutas y verduras en pequeñas cantidades y de dos formas diferentes pero igualmente sorprendentes: al baño maría o como saludable fermento rico en probióticos.

Entre las originales recetas incluidas en esta guía encontrarás elchutney de fresa, lospepinillos en vinagre con ajo y eneldo, elkimchi de cebolleta, lacompota de manzana con miel y canela, y muchas más.

Un programa anti-envejecimiento revolucionario, natural y accesible a base de vitaminas, aceites naturales y alimentos que nos permitirán sentirnos más jóvenes y gozar de un aspecto rejuvenecido. La autora presenta una completa guía para escoger los activadores hormonales y estimuladores que detengan –e incluso reviertan- el proceso de envejecimiento de nuestro cuerpo. Con un enfoque práctico y natural, aborda una gran cantidad de temas: desde la menopausia, hasta la caída del cabello, la flacidez, la aparición de arrugas, etc. «Un ameno, instructivo e interesante enfoque para plantarle cara a la edad.» Booklist Roxy Dillon, prestigiosa nutricionista y especialista en terapia ortomolecular, presenta el programa Bio Young, pensado para devolver a las mujeres el aspecto y la vitalidad de la juventud. El programa Bio Young se basa en estimular al máximo, por dentro y por fuera, los sistemas celular y hormonal, responsables del declive que conocemos como envejecimiento. Recurriendo a un uso combinado de dieta, tónicos herbales y suplementos naturales, incluidos aminoácidos y aceites esenciales, podemos recuperar la actividad celular y hormonal que disfrutábamos antes de los treinta. De inmediato, el reloj biológico empieza a girar hacia atrás: la piel se alisa y se define, el cabello y los huesos se densifican, la grasa se transforma en músculo, el cerebro se activa, la libido se incrementa. Todo ello no es sino la expresión de transformaciones más profundas en el organismo, que se traducen en un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Cientos de pacientes lo demuestran: el programa Bio Young es capaz de revertir el paso del tiempo a cualquier edad. _AUTOR Dillon, Roxy Roxy Dillon es licenciada en Psicología y Máster en Farmacología Bioquímica. Ejerce de terapeuta nutricional y ortomolecular y desde 1979. Ha estudiado en algunos de los centros de terapia más prestigiosos del mundo, incluidos el Instituto Neurológico Burden y el Instituto de Neurología de Gran Bretaña.

Un plan de alimentación y estilo de vida para maximizar tu salud y alargar tu esperanza de vida, basado en las prácticas cotidianas de la gente más sana y más longeva del mundo: la gente que vive en las zonas azules.

A partir de una década de investigación sobre las zonas azules, las regiones donde vive la gente más sana y longeva del mundo, Dan Buettner ha elaboradoun plan que nos enseñará a tomar el control de nuestra salud, revolucionar nuestros hábitos alimentarios y agregar años a nuestra vida.

A sus ciento cuatro años, Gozei Shinzato se reúne con su moai -un grupo de amigas que han prometido velar las unas por las otras el resto de su vida- para tomar el té un par de veces por semana. Desde hace más de cien años, la familia Melis comienza el día con un huevo frito en manteca, una pieza de pan agrio, un vaso de leche de cabra y dos tazas de café. Todos los días, Panchita Castillo, de ciento siete años, se pone un vestido de algún color brillante al despertar, barre la entrada de su casa y da la bienvenida a los visitantes con una bendición y una sonrisa.

Todos ellos viven en zonas azules -Okinawa (Japón), Icaria (Grecia), Cerdeña (Italia), Loma Linda (California) y la península de Nicoya (Costa Rica)-, donde a la gente simplemente «...