¿Es posible que con una alimentación adecuada podamos subsanar problemas como la ansiedad, el insomnio o la depresión?

¿Existe relación entre nuestra salud física y cómo nos sentimos y enfrentamos al mundo?

¿Puede una emoción reprimida o mal gestionada acabar convertida en una enfermedad?

¿Qué relación guarda la dieta con nuestras emociones?

El doctor Jorge Pérez-Calvo, referencia mundial en nutrición energética, lleva más de treinta años tratando con éxito todo tipo de problemas físicos, psíquicos y emocionales sirviéndose exclusivamente de la dieta, la suplementación y unos buenos hábitos vitales.

Sus investigaciones y experiencia clínica le han permitido combinar sus conocimientos en medicina natural y tradicional con los últimos avances en ciencia médica para desarrollar un método extremadamente eficaz, seguro y riguroso que permite a sus pacientes mejorar radicalmente su vida reduciendo, e incluso haciendo desparecer, los miedos, la ira, la angustia, la irritabilidad, la tristeza o las tendencias depresivas.

Un libro revolucionario para entender la profunda relación que hay entre el estado físico, el psíquico y el emocional, aprender cómo restablecer el equilibrio en nuestro cuerpo y mente y convertir el sufrimiento en energía vital positiva a través de la alimentación

Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfir

Súmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud

Aunque no seamos conscientes, a diario consumimos fermentados: pan, cerveza, vinagre, yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de años ya que durante mucho tiempo ha sido una de las únicas maneras que tenía el hombre de conservar los alimentos, pero en los últimos años han irrumpido con fuerza algunos menos conocidos gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo y, sobre todo, para nuestra microbiota intestinal.

Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestra historia, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Apréndelo todo sobre la fermentación en la gastronomía, en la microbiología y en la salud, y conviértete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los diferentes tipos de fermentaciones que existen, a diferenciar los fermentados de los probióticos, y aprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma cómoda y segura, integrándolas fácilmente en una dieta saludable.

En estas páginas conocerás cómo prepararlos, pero si no puedes o no quieres hacerlo, encontrarás también una completísima guía para que puedas distinguir los tradicionales de sus copias ultraprocesadas en el supermercado.

Vivir la dieta en blanco contiene los secretos de un estilo de vida que te permitirá disfrutar de una vida saludable sin necesidad de someterte a una de esas dietas interminables y agotadoras. Este sistema en 8 pasos ha probado su eficacia para restablecer tu salud, mantener tu peso ideal a largo plazo, descubrir tu tipo de metabolismo, y saber por qué hasta ahora no has conseguido disfrutar de la vida sin tener que preocuparte por tu peso y por tu salud. En sus páginas encontrarás test exclusivos para saber en qué punto estás y las herramientas para poder avanzar hacia esa vida cargada de energía sin necesidad de estimulantes, esa sensación de paz interior, ese orgullo de mirarte al espejo y sentir bienestar y satisfacción a todos los niveles. Vivir la dieta en blanco es un libro práctico que te animará a la acción para poder llevar a cabo los útiles consejos a la vez que te hará cuestionarte tu actual estilo de vida y de alimentación, al tiempo que te brinda los conocimientos que te permitirán dar un giro a tu vida. Si no quieres seguir probando cada año una dieta diferente, éste es el libro que necesitas. Prepárate para disfrutar de la sensación de que todo está en equilibrio en tu interior. El método de la nutricionista Paqui Hernández te hará lucir radiante, y te conducirá a un viaje sin retorno porque cuando sientes que te cuidas y cuidas a los demás, cuando sientes la salud, lo único que quieres, es más.
La autora es nutricionista diplomada, naturópata y coach nutricional especializada en nutrición integral y motivación para el cambio de hábitos. Se dedica a ayudar a personas bloqueadas por falta de tiempo y energía a tomar la decisión de encontrar una solución definitiva analizando la raíz de su problema y acompañándolas en todo momento hasta que llegan a su meta a través de su método, basado en la ciencia y la experiencia, y sin dietas milagro ni ansiedad. 

Una moderna revisión del sistema de alimentación que el Dr. Williams Howard Hay recomendó hace años. Mantiene que el cuerpo produce ácidos para digerir proteínas y álcalis para digerir féculas, mezclar ambas en la misma comida sólo conduce a una digestión pesada. Pero la indigestión puede ser sólo el primer síntoma de otras enfermedades potenciales, como úlceras, alergias u obesidad.
Tras enseñarnos a separar los alimentos incompatibles, el sistema aboga por una dieta compuesta en su mayoría por alimentos de reacción alcalina como la fruta fresca, las verduras y ensaladas.
Tal como una mala alimentación reduce las defensas del organismo contra la enfermedad, este sistema equilibrado de comidas, alivia los síntomas de enfermedades como la artritis y la diabetes. Aquellos que no tienen problemas de salud, notarán rápidamente los efectos benéficos de este sistema: más energía y bienestar. En la actualidad, los descubrimientos de expertos en nutrición han reivindicado estas enseñanzas.
Esto demuestra que el sistema Hay es, en esencia, la dieta integral recomendada por los nutricionistas modernos. La autora Doris Grant, practicante del Sistema Hay durante más de cincuenta años, es una demostración viva y dinámica de su efectividad. En este libro colabora Jean Joice una conversa más reciente, para actualizarlo y ofrecer diversas sugerencias prácticas: recetas deliciosas, menús de temporada, ayudas y estímulo al principiante para que descubra que comer para estar sano es, a la vez, una delicia y una muestra de sensatez.