Libros de Bernard Bertrand

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer… Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

Para tratar sin química los problemas del huerto y el jardín. Un libro muy práctico con el que elaborar correctamente y saber aplicar preparados de plantas. Es de fácil consulta, con tablas sencillas y claras para elegir entre las 25 plantas más habituales: ortiga, cola de caballo, helechos, diente de león, milenrama... Información paso a paso para hacer decocciones, infusiones, maceraciones, extractos fermentados... Según queramos prevenir, fortalecer o curar, podremos aplicarlos con efectos fungicidas, fortificantes, insecticidas, etc. Para todo tipo de cultivos, desde hortalizas, frutales, viñedos, a cubiertas de césped, plantas del jardín y de interior. Los autores son expertos en agricultura y jardinería tanto como en extractos de plantas. Han recogido toda una información práctica tradicional y la han cotejado y contrastado hasta lograr una base correcta y adecuada que garantiza su eficacia.