0 artículos
No hay ningún producto

Libros de David Zilber


La guía de fermentación de Noma
Incluye Koji , kombuchas , salsas shoyu , misos , vinagres, garum , fermentos lácticos y frutas y ho

En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó ...

Disponible 48/72 hoas
34,00 €
32,30 €

Recomendados

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y facilitar la navegación. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso.

aceptar más información