La comida vegana no tiene por qué ser denostada o aburrida. Ahí fuera esperan a ser descubiertas cantidad de golosinas. Áine ha descubierto para usted desde las coloridas ensaladas y las sopas reconfortantes a los complacientes pasteles, así como platos principales que harán que su boca se haga agua. Recetas sencillas y fáciles de seguir, en las que se usan ingredientes sencillos de encontrar seguramente en su supermercado habitual. Platos sabrosos que encandilarán sus sentidos y deleitarán su paladar, como una tostada francesa rellena con pera y romero, espaguetis a la Santorini o sushi de patata dulce. Es una cocina divertida, en la que Áine desarrolla su creatividad. Le gusta crear platos llenos de color y sabor, como su sandía Zesty y ensalada de trigo bulgar . No se vuelva loco creyendo que no hay sitio para golosinas: ¿alguien quiere brownies Fudgy? «Más de 100 platos sencillos, saludables y deliciosos.»

“Vegano”. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos años pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisión y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentación. El estilo de vida vegano, el “veganismo”, presentado como una nueva tendencia o como un extremismo, se va introduciendo cada vez más en nuestra vida cotidiana. Aunque continúa siendo una filosofía de vida desconocida para muchos. Y, desafortunadamente, sucede lo mismo con la cocina vegana. Insípida para algunos, llena de ingredientes poco naturales y de alimentos “falsos” para otros, poco nutritiva, nada apetitosa: los falsos tópicos abundan. ¡Nada más lejos de la realidad! Sin embargo, la cocina vegana posee una riqueza y una creatividad sin igual. Los numerosos y renombrados chefs que la hacen evolucionar en todo el mundo nos lo demuestran cada día. Lo vegetal es incluso “la” tendencia de la gastronomía tradicional en los últimos años

Las recetas del método Kousmine

Cada vez son más las personas con problemas de alergias alimentarias, por ello esta innovadora obra hace posible adaptar sus 78 recetas vegetarianas a todos aquellos que o son veganos o tienen intolerancias a la lactosa, el gluten, el huevo, etc., para que también puedan disfrutarlas sin perder su sabor. Recetas para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y celíacos. A cargo del Chef del reconocido restaurante vegetariano Artemisa de Madrid