Una dieta sin sal conviene preferentemente a las personas afectadas por insuficiencia hepática, descompensación cardiaca e hipertensión, y también a las que padecen de sobrepeso o celulitis. Explicado en términos sucintos, al introducir en el organismo una cantidad de sal inferior, se retiene menos agua, disminuye el volumen de la sangre en circulación y se aligera el trabajo del corazón. Pero es preciso insistir en que la reducción en el consumo de sal beneficia asimismo a las personas sanas porque con ello se refuerza el principio de que una alimentación equilibrada, sin exceso de grasas ni de sal, contribuye a mantener el organismo en buenas condiciones de salud a lo largo de los años. En las más de 100 recetas reunidas en este libro, en general sencillas de preparar, se resalta el sabor de los alimentos por su modo de cocción y por un amplio uso de especias, que permite combinaciones sumamente agradables al paladar.

La limpieza del hígado y de la vesícula es una fórmula para la depuración de los desechos acumulados en su sistema hepático-biliar que le puede conducir a un maravilloso despertar de su salud.
Poca gente sabe como limpiar el hígado. La mayoría lo tenemos lleno de sedimentos que atrancan su trabajo sin saberlo.
La limpieza hepática es una terapia natural que usted puede llevarla a cabo fácilmente en su casa durante un fin de semana.

La guía definitiva para acabar con los agentes químicos que nos rodean y nos intoxican. Cómo no envenenarse. Vivimos en un mundo en el que los contaminantes químicos se encuentran en todas partes: en nuestra alimentación, en nuestra ropa y en nuestras casas… Sin embargo, sería una ingenuidad creer que los efect os de esos productos sobre nuestra salud han sido suficientemente evaluados. Frente a los intereses de los lobbies y ante la laxitud que demuestran, tan a menudo, los poderes públicos, es posible pasar a la acción, de forma tanto individual como colectiva. ¿Qué sustancias debemos evitar de inmediato? ¿Qué alimentos, productos de limpieza o cosméticos debemos usar preferentemente? ¿Cómo protegernos mejor, nosotros y a nuestros hijos? El doctor Laurent Chevallier es médico adjunto de centro hospitalario universitario, consultor en nutrición y jefe de la unidad de Medicina Medioambiental de la Clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) y de Nutrición en la maternidad de la clínica Clémentville (Montpellier), centros punteros en desarrollo sostenible.