¿Tu cuerpo está fallando… o está reaccionando?

La inflamación se ha convertido en el gran enemigo de la salud moderna. La señalamos como una de las grandes culpables de la obesidad, la diabetes tipo 2, el cáncer o las enfermedades autoinmunes. Pero ¿y si el problema no fuera la inflamación en sí? Miodrag Borges desmonta el discurso simplista y revela que la inflamación es una herramienta evolutiva esencial que, cuando se cronifica, refleja un desequilibrio profundo de nuestro organismo, con el sistema inmune, el metabolismo y el entorno como protagonistas principales.

A lo largo de estas páginas, el autor explora el papel real del sistema inmunitario y su conexión directa con las mitocondrias, la microbiota y las rutas metabólicas que determinan cómo nuestras células obtienen energía. Conceptos como inmunometabolismo, reprogramación metabólica, predominio excesivo de la glucólisis o metainflamación se convierten en piezas clave para entender por qué tantas enfermedades que impactan de manera acusada en nuestra sociedad comparten una misma base biológica.

Lejos de proponer soluciones mágicas, este libro incide en recuperar la flexibilidad metabólica e inmunitaria. No se trata de apagar el sistema inmune o de eliminar la inflamación, sino de aprender a modularla y devolverle su capacidad de resolución.

Los hallazgos de la más reciente investigación bioquímica junto con el saber del ayurveda y de otras medicinas tradicionales. ¿Sabías que...

• el romero es uno de los más poderosos antioxidantes?

• la pimienta negra protege las células de tu cerebro?; 

• los chiles ayudan a aliviar los síntomas de la artritis?; 

• la cúrcuma posee poderosas propiedades anticáncer? 

Una de las grandes sorpresas de la reciente investigación científica es la constatación de que las especias culinarias contienen una enorme riqueza de componentes potenciadores de la salud, en una proporción incluso mayor a la de las hierbas, las verduras y las frutas.

Bharat B. Aggarwal, un experto en el empleo terapéutico de especias culinarias mundialmente reconocido, ofrece en esta obra el análisis detallado de las 50 variedades más sobresalientes y populares, junto con sus cualidades, modo de empleo y los beneficios que reportan. 

Especias curativas incluye:

• una guía de la A a la Z de las 50 especias que han demostrado un elevado potencial de curación y prevención; 

• un vademécum con las especias curativas específicas para las 150 afecciones de salud más usuales, desde acné, artritis y ansiedad hasta infartos, úlceras y enfermedades cardiovasculares; 

• 50 recetas deliciosas y de sencilla preparación; 

• una amplia selección de las mejores combinaciones de especias tradicionales de las culturas de los 5 continentes, así como criterios y consejos para realizar tus propias combinaciones.