Las personas con inteligencia nutricional saben elegir entre todas las posibilidades que existen hoy para alimentarse. ¿Comer en soledad o en compañía? ¿De pie o sentados a la mesa? ¿Dos, tres o cinco veces al día? ¿Con prisas o saboreando cada bocado? ¿Hacer grandes compras en el súper y llenar la despensa o ir cada semana al mercado? ¿Almorzar en casa, en restaurantes o llevar fiambrera a la oficina? Elegir las opciones más convenientes según nuestras circunstancias y ante el sinfín de posibilidades que actualmente existen para alimentarnos no es tarea fácil. Por suerte, la inteligencia nutricional puede desarrollarse, y precisamente este libro aporta los conocimientos e ideas inteligentes y muy prácticas para que todos podamos alimentarnos de manera sana y consigamos mejorar nuestra salud y aspecto.

¿Se puede frenar el proceso del envejecimiento? ¿Por qué vemos personas de la misma edad y con un aspecto físico y una calidad de vida muy diferentes? A lo largo de la historia, la humanidad ha buscado de forma incansablelos secretos para no envejecer (elixir de la eterna juventud,...) sin conseguir acercarse a sus objetivo s. En nuestros días, es un hecho que, mediante una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable, se pueden mitigar de forma muy notable los efectos del paso del tiempo en nuestro cuerpo y nuestra mente. Analizamos en este libro todos los trucos para mantenerse joven por dentro y por fuera, gracias a los avances de la nutrición actual, diseñando una ? dieta antienvejecimiento? basada en dicho conocimiento. Los autores son los fundadores de ComeconSalud.com,portal de Salud y Nutrición, con 1 millón de visitas al mes, y más de 360.000 seguidores en Twitter, en el que se tratan asuntos relacionados con la Calidad de Vida, el envejecimiento y el mundo de la alimentación saludable.

En esta guía hallarás recetas, zumos, batidos, mascarillas, baños, envolturas y apósitos de sencillísima realización y que han demostrado su eficacia sanadora.

«El asesino silencioso»
Así llaman al aspartamo quienes están implicados en la lucha que se está llevando a cabo en todo el mundo para conseguir su prohibición. Un combate que resulta desigual debido al inmenso poder del lobby agroalimentario. A pesar de sus múltiples efectos secundarios debidos en parte a sus tres peligrosos componentes (fenilalanina, ácido aspártico, metanol), el aspartamo está presente en más de 2.000 productos alimenticios. Este libro, con vocación informativa, muestra también la nocividad de otros edulcorantes sintéticos: sacarina, acesulfamo K, alitamo, neotamo, ciclamato... sin olvidar los polioles: sorbitol, manitol, xilitol...
El autor de la obra denuncia el engaño cometido por los fabricantes de productos dietéticos que usan la etiqueta «sin azúcar» para anunciar alimentos light que causan graves disfunciones. Afortunadamente, los consumidores contamos con alternativas naturales como la miel, el sirope de arce o la stevia, ampliamente descritas en este libro. Tu salud está en peligro, pero también está en tus manos el hecho de elegir cuidarte o no.
JEAN-LUC DARRIGOL nació en 1944, en Villenave d´Ornon y se licenció en Letras en la Facultad de Humanísticas de Lyon. Tras realizar estudios de geomorfología, muy pronto empezó a sensibilizar a la gente acerca de temas concernientes al futuro de nuestro planeta. En 1971, fundó la Asociación para el estudio y el respeto por la Naturaleza.
En 1976 entró a formar parte de Editions Dangles, donde creó la colección Santé Naturelle, especializada en temas de salud y medicina alternativa.