En la última década se ha redescubierto el uso de los aceites esenciales, sobre todo con fines terapéuticos en centros de masajes, o también en cosmética. Pero sus propiedades saludables, que se remontan miles de años atrás, también se pueden aplicar en el mundo de la alimentación. Maria Pilar Ibern, conocida en el mundo de la cocina saludable como "Gavina", pone al alcance del público un libro de recetas en el que se enseña a utilizar correctamente los aceites esenciales en la cocina. Como si de un libro de alquimia se tratara, el lector descubrirá no solo las propiedades de cada aceite esencial, sino también en qué cantidad o a qué temperatura deben aplicarse, o qué alimentos favorecen mejor su dilución. Un libro esencial en todos los sentidos.

LA COMIDA CON VIDA Este libro es una forma maravillosa de aprender a alimentarse de manera sanadora y consciente. "Todo lo que transmito en este libro es el resultado de mi propia experiencia, de la historia de mi propia curación y la de las personas a las que he ayudado "

Además podrás leer la fascinante biografía de Dr. Brian Clement, el director del renombrado Hippocrates Health Institute - Florida, y conocer cómo llegó a hacer la transición armoniosa a una alimentación más consciente, una alimentación en sintonía con él mismo y con todo el planeta tierra. Este libro también contiene más de 30 recetas de CRUDIVEGANAS, que encontrarás RÁPIDAS y FÁCILES de preparar, y te proporcionarán una fuente de energía extra que te sorprenderá! Iniciate al RAW FOOD y descubre los beneficios de una alimentación crudivegana. ¡NO LO DUDES! Si quieres empezar a comer bien, entonces este es el libro para empezar.

Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados. Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones. Incluye fotos a todo color de Becky Lawton. Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la autenticidad. Esta es la filosofía de Vegan Gourmet , el libro de cocina del carismático chef Prahbu Sukh, un recetario que transmite modernidad y conciencia a partes iguales en cada una de sus propuestas. Inspirándose en los cinco elementos —agua, tierra, fuego, aire y éter— e influido por la filosofía del yoga, Prahbu Sukh acompaña al lector por los secretos y las técnicas de sus mejores platos. Caldos, verduras, legumbres, postres y fermentos son la base de una colección de platos innovadores, cien por cien vegetales, diseñados para el cuerpo, la mente y el alma. La suya es una fusión de gastronomías y tradiciones, texturas y sabores, que se traduce en propuestas tan tentadoras como la salsa de calabaza y lima, las alcachofas con salsa de almendras, los paquetitos de col con ratatouille de tofu ahumado o los deliciosos postres: plumcake de té matcha con crema de cacao y avellanas, tarta de remolacha, yuzu y fresas Pura alquimia en la cocina, en una estética edición ilustrada con espectaculares fotografía. _AUTOR Lawton, Becky Como profesional especializada en fotografía gastronómica, bodegón creativo y composiciones de ámbito culinario, Becky Lawton dispone de una amplia experiencia avalada por más de 25 años de profesión. Con más de 100 libros publicados en el ámbito culinario, Espiritual Chef es el último. PRABHU, CHEF Prabhu Sukh es una de las figuras más interesantes de la cocina vegana actual, un chef intuitivo con influencias orientales que conquista a base de platos sabrosos, autenticidad y buenas vibraciones. Nacido en Fraga (Huesca) y criado en el seno de una familia con inquietudes veganas, Prabhu Sukh lleva trabajando desde los dieciocho años con grandes cocineros, estudiando y formándose en yoga, cocina ayurvédica, macrobiótica y energética. Actualmente forma parte del equipo de Vidasana (Biocultura), donde colabora en la organización de los showcooking con el equipo de Ecochef. Junto a su socia, Helena Carbó, gestiona Breaking Boiling Point, una empresa de asesoramiento gastronómico.

La cocina de Gundicha es un ejemplo de cómo todo fluye mucho mejor cuando el amor y la amistad están presentes en cada uno de los alimentos que tomamos. En este libro cada plato que aparece está dedicado a alguna de las personas que han sido importantes en la vida del autor, un homenaje que construye con cariño y compromiso. Un libro de recetas vegetarianas deliciosas y fáciles de realizar. En cada una de ellas Gundicha aporta su particular manera de entender la vida, con humildad, coraje y sentido del humor, para conformar una obra autobiográfica de colores y sabores. Porque, como él mismo asegura, el mejor alimento que nutre el cuerpo es el que del corazón y llega al alma.

Camino de Santiago Vegetariano