Algunas personas quieren comer vegetariano y no saben cómo llevarlo a la práctica. No saben cómo pasar a la acción y necesitan una guía.

Con este libro podrás vegetarianizar tu dieta hasta el grado que tú quieras, teniendo en cuenta tu caso particular: ¿Tienes poco tiempo? ¿Hijos? ¿No te gusta cocinar? ¿Comes fuera de casa? ¿Anemia? ¿Embarazo? ¿Colesterol alto? ¿Colon irritable? ¿Sobrepeso? ¿Te faltan ideas de recetas y acabas comiendo siempre lo mismo? ¿Miedo de que te falten nutrientes?
Incluye 150 recetas vegetarianas.

ANA MORENO es naturópata y nutricionista, autora de 22 obras sobre alimentación vegetariana y profesora del Instituto de Estudios Naturales El Vergel. Conduce el programa de televisión 100% Vegetal, en el Canal Cocina de Digital Plus. Y atiende personalmente su Casa Rural y de Salud Vegetariana www.lafuentedelgato.com, en el pintoresco pueblo de Olmeda de las Fuentes (Madrid).

Esta obra fundamental de Rudolf Hauschka nos presenta el significado profundo de la alimentación humana y el papel que desempeña cada elemento de la nutrición en los procesos de salud y enfermedad, y en la evolución del hombre. Además, nos presenta el método dinámico capilar, desarrollado por él mismo, y que fue decisivo en el desarrollo posterior de la medicina antroposófica y la biodinámica.

La “Ciencia de la Nutrición” representa un primer intento hacia una nueva comprensión de la psicología de la alimentación y de las cualidades ponderables e imponderables de las sustancias alimenticias.

Al Autor le parece importante poner de relieve el momento evolutivo de la humanidad para recopilar el problema. No se llegará a planteamientos correctos si desde el principio no se aclara el momento evolutivo del presente. Tampoco podrá postularse una ley válida para todas las épocas. Pero el hombre obtendrá una correcta alimentación si la considera en los términos del devenir de su desarrollo.

En este sentido, el trabajo del autor a lo largo de catorce años en el Instituto Clinico Terapéutico de Arlesheim, en Basilea, ha sido toda una fuente de conocimientos fructíferos. Los experimentos del autor presentados en este libro se realizaron en los laboratorios de investigación del mencionado instituto. La colaboración con el colegio de médicos ha sido fuente también de muchas propuestas y sugerencias. Vaya un especial agradecimiento a la Dra. I. Wegman, que aunque ya no está entre nosotros, estuvo muy unida al trabajo y a las investigaciones como directora del Instituto Clinico Terapéutico. Todavía hoy nos sentimos profundamente comprometidos con sus objetivos espirituales.

El Dr. R. Hauschka, nacido en 1891 en Viena (Austria), realizó su trabajo fundamental en Suiza junto a la Dra. Ita Wegman. Ambos colaboraron para crear medicamentos y remedios desde la comprensión antroposófica de los efectos de las plantas, los minerales y los metales en la salud del ser humano.

Fruto de este trabajo fueron la invención del proceso rítmico homeopático, capaz de eliminar la utilización de alcohol como conservante de extractos vegetales, y la fundación en 1935 de la compañía WALA.

La obra Ciencia de la Nutrición comprende un fundamental punto de partida en el estudio de la medicina antroposófica y la biodinámica y nos presenta el método dinámico capilar desarrollado por el propio Dr. Rudolf Hauschka.

Saber Comer es la asignatura pendiente, y quizás la más importante, para las madres, los padres y las demás personas que quieren responsabilizarse de su propia salud y la de su familia. La manera como nos alimentamos puede ser el factor con mayor impacto en el comportamiento físico, psíquico y emocional de la nueva generación. En este libro Clara Tamayo nos ofrece soluciones prácticas para prevenir los principales trastornos que se presentan en la actualidad, y con él aprenderemos:

- La información básica de nutrición sobre los grupos de alimentos, los alimentos que curan, vitaminas y minerales.

- Cómo controlar los problemas digestivos para prevenir y aliviar los desajustes de nuestra salud.

- Cómo nutrirnos adecuadamente para evitar los trastornos alimentarios que aquejan a personas de todas las edades.

- La mejor manera de evitar los alimentos más comunes, el trigo y los lácteos, que provocan las alergias y promueven infecciones en los niños susceptibles.

- Cómo la alimentación influye sobre los altibajos de humor, incluyendo la depresión y la hiperactividad, en los niños.

- Cómo combatir los desequilibrios alimentarios que provocan la obesidad infantil.

- Cómo reforzar y mejorar la salud hormonal de la mujer, la principal encargada de la nueva generación.

Además, este libro propone programas alimentarios con menús, incluyendo más de 70 recetas de fácil preparación, para mejorar cada una de las condiciones anteriores. Los niños, la nueva generación, aprenden principalmente por imitación. Por ello, es importante que los padres sean los primeros en adoptar una alimentación más sana y equilibrada.

300 deliciosas recetas de licuados verdes (smoothies ) acompañadas de una completa y práctica introducción al mundo de la alimentación saludable de la mano de una especialista en el tema. Aprende a nutrirte bien, desintoxicarte y de paso librarte de algunos kilos de más. En este libro encontrarás la esencia de todo lo qu e necesitas saber sobre la pasión verde: la diferencia entre exprimir o licuar, los alimentos crudos, el mito de la proteína, los superalimentos en los licuados y mucho, mucho más. Además dispondrás de 300 recetas de licuados agrupadas en función de la estación del año, los objetivos que se quieran conseguir (antiaging , longevidad, mejorar la salud celular, bajar de peso), los problemas de salud que se tengan (problemas cardiovasculares y de fertilidad, desequilibrio hormonal) o determinadas intolerancias alimentarias (leches de nueces y semillas, intolerancias a la fructosa, licuados verdes salados o postres-batidos). Tanto si es zumo o licuado: ¡anímate!, ¡elige vida!, ¡bebe verde!