Las hierbas aromáticas, por sus propiedades, son merecedoras de que las incorporemos a la cocina, al botiquín familiar o al huerto. La mayoría de ellas no requiere de grandes cuidados solo al alcance de profesionales, sino, más bien, de apenas un poco de atención y, por qué no, de cariño. Esta guía muestra cómo cultivar de forma sencilla y ecológica, en un pequeño espacio, incluso en las macetas del balcón de casa, 37 plantas diferentes. Muestra también, a través de más de 80 recetas, cómo utilizarlas de forma eficaz para aportar nuevos sabores a nuestros platos, elaborar bebidas para momentos especiales, reequilibrar nuestra salud y prevenir o combatir las plagas del huerto. Cultivar las hierbas aromáticas y aprender a utilizarlas nos muestra el camino para cuidarlas y amarlas,

invitándonos también a encontrar formas para cuidarnos y amarnos a nosotros mismos.

Sane su vida con esta extraordinaria planta medicinal
Aproveche los recursos de salud y belleza que nos proporciona el Aloe vera y disfrute además de saludables recetas

Los mayas llamaron al jugo de sus hojas «fuente de juventud», los egipcios «planta de la inmortalidad». La historia nos demuestra que el Aloe vera es una planta con grandes propiedades curativas.
El nombre de la planta habla por sí misma: Aloe es la adaptación latina del árabe alloeh que significa «sustancia amarga y brillan-te». Con esta palabra se hace referencia al jugo que reside en la pulpa de la planta, bajo la piel de su hoja. Todavía hoy se utiliza este gel que actúa favoreciendo y estimulando la circulación sanguínea de los vasos.
Petra Hirscher enumera las múltiples aplicaciones del Aloe vera, con nuevas fórmulas que complementan las ya ofrecidas en la obra El poder curativo del Aloe vera, publicada en Ediciones Robinbook:

Tratamiento beneficioso para la salud: alergias, gastritis, gripe, varices.
El mejor remedio para las enfermedades de la piel: acné, ecce-mas, hongos, quemaduras.
Elixir de belleza y vitalidad: exfoliante, gel de ducha, tónico facial, aceite para masajes, mascarillas.
Sugerentes recetas de cocina: rúcula con queso fresco y aloe, crep con miel de aloe, rollitos de la suerte chinos, sushi de aloe, ratatouille al aloe.

Índice

Prólogo. Aloe vera, la planta medicinal
por excelencia     7
Belleza exótica con historia     8
Un singular regalo de la naturaleza     9
Los múltiples beneficios del aloe
para la salud y la belleza     10
El secreto de su éxito     10
LA PLANTA MEDICINAL DE
LAS ANTIGUAS CIVILIZACIONES
Una vieja conocida de la humanidad
desde tiempos inmemoriales     15
La medicina de los mayas     15
Una medicina antiquísima     17
Remedios y métodos curativos     17
La farmacia verde     19
La humanidad en el punto de mira     20
El aloe en la medicina maya     22
El aloe en las primeras civilizaciones avanzadas    23
El aloe en la Antigüedad     24
El aloe en Asia y Arabia     25
En Europa y en el nuevo mundo     26
El aloe en la medicina moderna     27
DESCUBRIR LA PLANTA
DE ALOE VERA

Así es el Aloe vera. Retrato de una planta     31
El aloe y sus lazos familiares     31
Los múltiples nombres del Aloe vera     32
El secreto de sus hojas     33
El aloe lo lleva dentro     35
La espléndida floración del Aloe vera    37
Aloe ferox, el hermano feroz     38

Del jardín del Edén a la plantación     41
Aquí el Aloe vera se encuentra como en casa     41
El Aloe vera cultivado     43
La agricultura maya y la monocultura    44
Época de recolección     46
De la hoja fresca al gel y jugo de aloe     46
El gel en su interior     48
La conservación de sus propiedades curativas     50
Identificar los productos de calidad de Aloe vera     52
El precio de la conservación     52Las liliáceas como plantas decorativas    55
La planta decorativa     55
El lugar más indicado para su aloe     57
Las correspondientes atenciones     57
El recipiente para la planta y el sustrato adecuado    58
Así se reproduce su aloe     60
Enfermedades y parásitos     61

Aloe vera en el balcón     63
EL «DOCTOR ALOE».
UNA TERAPIA MEDICINAL

El secreto de su poder curativo     69
Una planta antiquísima para la belleza     69

La sinergia de los componentes del aloe     73
Los frutos del trabajo en equipo     73
Las antraquinonas de efecto laxante     74
Hidratos de carbono para obtener energía    75
Sales minerales para la salud     75
Oligoelementos esenciales     77
Vitaminas esenciales     78
Las enzimas como catalizadores     80
Grasas y aminoácidos esenciales     81
Metabolitos secundarios de las plantas     82

El «doctor aloe» en el tratamiento de afecciones . .    85
El «doctor aloe». Formas de presentación
y aplicación     105
La hoja es la base     105
Se obtiene en forma de filete     106
Maceración de Aloe vera     107
El jugo de Aloe vera     107
La tintura de Aloe vera     108
Calidad y tolerancia     109
Duración del tratamiento     109
El sello de calidad     110
Primeros auxilios     113

RECETAS PARA LA BELLEZA Y EL BIENESTAR El papel del Aloe vera en la cosmética y el cuidado
de la piel     121
Siéntase bien en su piel     121
De pies a cabeza     122
El aloe nos embellece     124
Uno para todos     126
La verdadera belleza está en el interior     127

Recetas de belleza caseras     129

La belleza interior: cócteles con Aloe vera    147
COCINAR CON ALOE VERA
Delicias con Aloe vera     155
Una correcta preparación     156
Hacia los descubrimientos culinarios     156
Entrantes     159
Sopas     171
Ensaladas     181
Platos principales     191
Postres     209
Bebidas: la «hora feliz»     217
APÉNDICE
El abecé del Aloe vera     225
Información básica del Aloe vera     233
Páginas web de interés sobre el Aloe vera    233
Dónde comprar Aloe vera por Internet     233
ÍNDICES
Tratamiento de afecciones     237
Primeros auxilios     239
Recetas de belleza casera     240
Cócteles de belleza     242
Recetas de cocina y cócteles     243

Este libro, Los árboles sanadores, trata de las relaciones entre las personas y los árboles, esos vecinos tan cercanos, tan imprescindibles, y sin embargo, a menudo poco conocidos u olvidados. Ensalza sus virtudes, cita los cuidados que requieren y descubre decenas de usos caseros que nos permitirán hacernos con sus servicios alimenticios, medicinales y cosméticos. Pero no solo los comtempla como donantes altruistas de bienes materiales y bomdades ambientales, sino también como fuente de energía espiritual y sabiduría ancestral.

Cada vez son más las personas que comprenden que no siempre es necesario recurrir a medicamentos químicos para paliar dolencias corrientes, ya que estas pueden ser aliviadas con soluciones más naturales y mejor adaptadas a nuestro organismo. En este Diccionario de plantas medicinales, Jordi Cebrián nos ofrece un exhaustivo compendio de las plantas utilizadas en las medicinas tradicionales, perfecto para iniciarse en el universo de la fitoterapia con plena confianza.