¿Cuántas veces lo has intentado? ¿Cuántas veces has fracasado? ¿Y si yo te contara que no engordas por comer más sino por tu estilo de vida? ¿Y si yo te dijera que de nada servirá ponerte a dieta una y otra vez sin haber sido consciente de los errores que cometiste en el pasado? Sal del bucle! Cambia tu chip! Este es un libro de Coaching nutricional que propone una serie de dinámicas de motivación y de acción para lograr lo que tantas veces has querido alcanzar sin éxito. Cuatro semanas con un plan diario de pérdida de peso que te llevará a conseguir el objetivo deseado: Perder peso y no volver a caer en la dinámica de comer sin control. AUTOR El doctor Jose Luis Sambeat Vicien es licenciado en Medicina y cirugía por la Universidad de Zaragoza, Experto universitario en Diagnóstico y tratamiento de la obesidad por la UNED y Experto universitario en Coaching personal ejecutivo por la Universidad de Salamanca. Desde 1989, año en que abrió su clínica, ha tratado a más de 9000 pacientes en temas de nutrición y sobrepeso. Se ha dedicado a este campo de la medicina porque desde siempre se ha considerado un comedor compulsivo, y ha querido investigar todas las posibilidades para afrontar su propio problema. A resultas de ello y de la experiencia adquirida con todos sus pacientes ha desarrollado el Método San Pablo de nutrición, cuya última incorporación ha sido este libro de ejercicios de coaching y motivación encaminados a conseguir un resultado exitoso para todos aquellos que realicen cualquier dieta.

No se trata de otro régimen generalizado para "gorditos", sino de una nueva manera de comer, fácilmente asimilable al estilo de vida moderno, bajo el nuevo enfoque de la nutrición ortomolecular. Sin contar calorías ni privarse permanentemente de todas las comidas que más nos gustan. Identificando el factor principal que puede afectar tu capacidad de metabolizar los alimentos, auténtico causante de las dificultades para controlar el peso.

Con este libro lograrás entender:

Porqué la gordura es principalmente consecuencia de una mala digestión y absorción de alimentos.

Porqué la celulitis es el efecto de una eliminación deficiente de los desechos biológicos.

Porqué la regulación correcta de los niveles de azúcar en la sangre te ayudará a controlar las ansias de comer.

Porqué no es necesario tomar alimentos bajos en calorías para recuperar tu peso ideal.

Porqué algunos alimentos aportan más energía, al mismo tiempo que te ayudan a eliminar grasa.

Además, contiene menús fáciles, con recetas para toda la familia, que te ayudarán a superar el periodo de transición.

Al fin un libro con la información necesaria para evitar las molestias de engordar y fáciles soluciones para tomar el control de tu vida nuevamente

Mejor libro de cocina del año según Food52, Booklist, Library Journal

«Un regalo para los lectores. Para McFadden, el sabor es lo primero».
Booklist, los 10 mejores libros de cocina del año

Finalista del Premio James Beard

Joshua McFadden cambió nuestra forma de cocina con vegetales en Seis estaciones, y ahora transforma nuestra percepción de los cereales y la forma de cocinar con ellos. Sus recetas son extraordinarias, la información, impecable... y ya verás cuando prepares su pizza.

Descubre la magia de los cereales más deliciosos

El primer libro de Joshua McFadden, Seis estaciones, transformó nuestra forma de cocinar con verduras. Ahora McFadden nos deleita con Cereales para las seis estaciones, que mantiene el mismo enfoque maximalista del sabor y la textura pero aplicado a la cocina con granos.
Sus recetas incluyen ensaladas, sopas, pastas, pizzas, panes e incluso postres, con una elaboración intuitiva, sorprendente y deliciosa.

En estas páginas aprenderás a preparar platos innovadores, como pastel de carne con cebada y champiñones, ensalada de trigo sarraceno, lima y hierbas aromáticas, o gachas de mijo con leche de coco y mermelada de mango. Y en las cuatro secciones desplegables del libro descubrirás las posibilidades que ofrecen las variaciones estacionales a la hora de preparar salteados, pizzas, pilafs y mucho más.

Un paso más en la alimentación natural y energética. Los germinados no son una novedad, pero los licuados o leches vegetales elaborados a partir de cereales, semillas y frutos secos germinados, sí. Con todos los nutrientes intactos y sin necesidad de aplicar calor a las recetas. Más digestivos, ya que están germinados. Nos sorprenderá a todos el sutil y delicado saber de los licuados, muy superior al de los granos enteros. Se incorporan leches en polvo con un sabor excepcional que los niños, y no tan niños, agradecerán. Aptas para todas las tendencias veganas, vegetarianas, crudiveganas y todas aquellas personas que quieran nutrirse de forma natural. Otra ventaja, nada desdeñable, es el precio reducidísimo de elaborar nuestros propios licuados o leches.