¿Eres lo que comes? La respuesta es: sí. La influencia de la alimentación en nuestra salud es indudable.
¿Abusas de los lácteos? ¿Te apasionan los fritos? Este manual desvela cómo la alimentación puede aliarse con nosotros y
convertirse en nuestra medicina. • Aliméntate de manera consciente y aprovecha las propiedades curativas de
determinados alimentos. • Descubre las mejores formas de preparar los alimentos para aprovechar sus cualidades al
máximo. • Identifica a tus aliados y enemigos en la cocina. • Conoce lo que la nutriterapia y el método IN CA pueden
hacer por tu salud. • Fortalece tus órganos y sistemas corporales mediante estos consejos.

Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino,Alimenta tu cerebro, un libro divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisición de una salud cerebral sin precedentes.La más importante revelación médica del siglo XXI es que el intestino y esos pequeños bichos que viven en él están relacionados con casi todos los padecimientos crónicos, desde el autismo y la depresión hasta el asma y las enfermedades autoinmunes, la diabetes o la demencia.En las últimas décadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades más tempranas que nunca.Pero una investigación médica actual revela que la salud de nuestro cerebro está dictada mayoritariamente por el estado de nuestro microbioma o, lo que es lo mismo, por la gran población de organismos que viven en nuestros intestinos y que superan en número a las células del cuerpo humano en una proporción de diez a uno. Es decir quelo que está ocurriendo en nuestros intestinos hoy determina el riesgo de cualquier trastornoo enfermedad relacionada con el cerebro.

El doctor Perlmutter explica la potente interacción que existe entre los microbios intestinales y el cerebro, y cómo el microbioma humano se desarrolla desde el momento del nacimiento y evoluciona según nuestro estilo de vida, cómo puede enfermar y cómo podemos fomentar la salud del intestino con sencillas estrategias.

«Alimenta tu cerebro señas:es un hito científico. Por primera vez, el doctor Perlmutter nos enseña por qué tenemos que cuidar nuestro jardín interno, nuestro microbioma, y nos ofrece un plan -radical, pero simple- para reiniciar, restaurar y renovar nuestra flora intestinal.»

Mark Hyman, autor de La solución del azúcar en la sangre

«El doctor Perlmutter ofrece una aproximación innovadora sobre el más frágil de nuestros órganos: el cerebro. Es líder indiscutible en el manejo de la medicina convencional y alternativa en el tratamiento de desórdenes neurológicos. Le he mandado pacientes que me lo agradecen toda la vida. Él está a la vanguardia y puede ayudar a cambiar la forma en que hacemos medicina en el mundo.»

Dr. Mehmet Oz

El enfoque ketotariano combina lo mejor de las dietas pobres en carbohidratos y aquellas de base fundamentalmente vegetal. Esta nueva forma de comer combina las grasas saludables de origen vegetal con las proteínas saludables y los colores vibrantes de vegetales ricos en nutrientes. En el Libro encontrarás:
• las bases científicas de la alimentación ketotariana y sus beneficios.
• más de 75 recetas vegetarianas, veganas y pescetarianas.
• los mejores superalimentos y suplementos para integrar en tu dieta.
• un plan de comidas de cuatro semanas.
• consejos prácticos para la salud.

Nuestro cuerpo está compuesto de cuatro elementos: aire, fuego, tierra y agua, lo que determina un temperamento equilibrado. Sin embargo, normalmente uno de ellos sigue predominando, generando en cada uno de nosotros un temperamento dominante: sanguíneo, colérico, nervioso o linfático.

Este libro explora las características de cada uno de estos temperamentos, y cómo influyen en el ritmo de vida, en los hábitos alimenticios, las reacciones a la enfermedad, las emociones, etc. Cada uno de ellos reacciona de manera diferente. Además, la influencia de ciertos factores relacionados con los ciclos de la vida, las estaciones, el medio ambiente, etc., depende en gran medida del temperamento propio.

Pero la teoría de los elementos no se limita a un concepto puramente bioquímico. Se relaciona también con una dimensión espiritual: de hecho, cada elemento tiene su contrapartida en el plano invisible, por lo que constituye una fuerza positiva en la que podemos sumergirnos y con la que podemos armonizarnos. Esta obra propone realizar por tanto un trabajo alquímico que puede transformarnos y conducirnos a un gran temperamento, el del equilibrio personal.