El libro de las especias : del anís al zumaque
El libro de las especias : del anís al zumaque
- EAN: 9788499926957
- ISBN: 9788499926957
- Editorial: Editorial Debate
- Encuadernación: Cartoné
- Medidas: 160 X 240 mm.
- Páginas: 304
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.
Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.
El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos.
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