Carlos Ríos, el dietista-nutricionista que ha revolucionado las redes con el movimiento Realfooding y autor del bestseller Come comida real, con más de 100.000 ejemplares vendidos, nos propone un nuevo libro de recetas para realfooders de la mano del chef David Guibert.
Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimientoRealfooding para eliminar definitivamente de su dieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real.

En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de unrealfooder, qué cambios debe introducir en su vida para hacer una transición del consumo de productos insanos a productos saludables y qué mitos en torno a la cocinarealfooder deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, el libro nos presenta más de 100 recetas inéditas que incluyen ensaladas, sopas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados, panes y salsas. Todas ellas con consejos e información nutricional.

En definitiva, enCocina comida real, tanto losrealfooders como aquellos ..

Un simple cambio de hábitos puede producir grandes rendimientos en vida, en forma de salud y energía.
El sobrepeso es un síntoma de que no estamos tratando al cuerpo como deberíamos. Puede haber gente que maltrate a su cuerpo más que nosotros y no tenga ni un kilo de más, pero si tenemos sobrepeso es porque no estamos comiendo de forma adecuada. No te engañes pensando que los kilos de grasa son una reserva energética que el cuerpo podrá consumir a voluntad. Son un depósito de residuos que el organismo no ha sido capaz de eliminar. No te harán ningún bien, no te darán energía, te la quitarán.
Tras muchos años luchando sin éxito contra el sobrepeso, Juan Hidalgo, especialista en economía, encontró por fin un camino para salir del laberinto. En ocho meses perdió 18 kilos y pasó de ser una persona carente de energía a notar una vitalidad como no había sentido nunca.
La dieta económica no cuesta dinero ni tiempo ni esfuerzo, sino que lo ahorra.

En dietética proliferan las ideas y las teorías; todos los años se publican estudios nuevos que rebaten audazmente las «certidumbres», los dogmas alimentarios del año pasado. No siempre es fácil sacar algo en limpio. Los especialistas se contradicen, cuando no se tratan mutuamente de ignorantes. Algunos se declaran partidarios incondicionales del vegetarianismo, otros afirman que no se puede prescindir totalmente de las proteínas de origen animal. En cuanto a los suplementos alimentarios, tienen también sus defensores y sus detractores.