La división entre colesterol malo y bueno es falsa: solo existe un colesterol y resulta tan esencial para la vida que nuestro propio organismo lo produce y lo almacena como reserva de energía, mejorando desde el sistema inmunitario hasta el funcionamiento del cerebro, del que una quinta parte es colesterol.

Sin embargo, la industria azucarera ha financiado durante décadas estudios científicos que lo han culpabilizado de casi todas las cardiopatías para tapar al principal responsable —el azúcar—, y la industria farmacéutica lleva el mismo tiempo lucrándose con los fármacos que lo reducen: las famosas y no menos temibles estatinas.

Protégete, protégelo: lo que hagas por él, él lo hará por ti

A estas alturas, y en parte debido a la pandemia, probablemente habrás oído hablar del sistema inmunitario. Sabrás que te protege de infecciones y que se le suele llamar las “defensas”, pero quizá no mucho más. Pues bien, ha llegado la hora de que alucines con todo lo que hace en tu cuerpo este maravilloso sistema y el impacto que tiene en tu salud.

Los fenómenos biológicos que se exponen son complejos, pero la doctora Sari Arponen te los cuenta de forma amena, simplificándolos para que tú y cualquier persona no versada en medicina los entienda. En estas páginas no sólo encontrarás todos los secretos del sistema inmune, sino mucha otra valiosísima información sobre el funcionamiento de tu cuerpo y su relación con el entorno.

Con su estilo desenfadado, un delicioso toque de ironía y sin pelos en la lengua, la autora aborda todos los conceptos médicos y antropológicos que rodean al sistema inmunitario exponiéndolos con claridad y mucho humor. ¡Además de aprender, lo pasarás en grande!

Si no la conocías, descubrirás que Sari Arponen es la profesora que hubieras deseado tener, porque no solo te da la información y te dice dónde ampliarla, sino que te hace pensar. A medida que leas, te preguntarás si tu estilo de vida suma o resta salud, y te plantearás introducir algunos cambios en tu día a día. No son cambios complicados, pero te harán ganar bienestar a medio y largo plazo. ¿No tienes curiosidad por saber cuáles son?

Mi madre enferma de cáncer tres años y medio después de que mi padre falleciera, también de cáncer. El tratamiento que proponen los médicos le hubiera permitido vivir hasta 18 meses pero en una silla de ruedas, medio ciega y sin control de esfínteres. Ella nos dijo que no quería hacer el tratamiento y mis hermanas y yo, que no queramos verla sufrir, lo aceptamos. Le propusimos buscar alternativas que pudieran curarla y nos dijo que sí. Nada de lo que hicimos cura a nuestra madre. Pero todo lo que descubrimos contribuye a mejorar su calidad de vida. Fallece en casa, rodeada de sus hijas, sin necesitar morfina ni ningún otro tipo de calmante. Murió tranquila, murió en paz. Al cabo de unos meses de su partida, decide dejar mi trabajo para fundar la asociaciones de oncología integrativa, una entidad que difunde las terapias complementarias que han demostrado mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Información rigurosa y contrastada científicamente. Desde entonces ya han pasado ocho años en los que me he formado en nutrición, en los que he conocido a los mejores especialistas en medicina integrativa y en oncología integrativa de nuestro país, y en los que he acudido a varios congresos de dichas disciplinas. Y de todos mis aprendizajes nace este libro: el primer manual para cuidadores de pacientes con cáncer en el que encontrarás toda la información que necesitas para acompañar y cuidar de tu ser querido durante la enfermedad. También va dirigido a todas las personas que padecen cáncer, ya que en muchas ocasiones son enfermos y cuidadores a la vez. No me olvido de ellos, ya que su labor es aún más encomiable y ardua, si cabe. Míriam algueró josa