¡Mantenerse esbelta sin pasarlo mal es posible! En este cuaderno práctico y lúdico, una dietista te aconseja eficazmente para mantener la línea todo el año. Da igual que te pongas manos a la obra después de una pérdida de peso o no, este cuaderno te ofrece todos los trucos y recetas para comer de una forma equilibrada y evitar los kilos superfluos. Incluye 140 recetas de fácil elaboración.

Este libro es el relato de una aventura médica que comenzó cuando un hombre fascinado por la inteligencia celular, descubrió el papel fundamental de los oligoelementos, ese principio activo “infinitamente pequeño”. Fue el principio de una investigación sobre el maravillosos lenguaje de nuestros billones de células.

Claude Lagarde, encontró un original sistema para entablar un diálogo más íntimo con nuestro cuerpo, reconstruyendo el esquema de los intercambios metabólicos que continuamente se producen en nuestro cuerpo.

El autor, doctor en farmacia y biólogo, optó por partir de un planteamiento inhabitual en la medicina occidental; basándose en el antiguo principio de la inteligencia intrínseca del cuerpo, comprendió que la célula es el centro de la “salud óptima”, porque ella sabe lo que necesita y nos lo dice.

En este libro se puede aprender a escuchar a las células mediante los 7 terrenos C.H.A.N.B.I.O.® y a contestarles, una vez que se entiende su lenguaje, ese código indispensable para la salud, llamado por el autor la Nutrición Celular Activa ® (NCA®).

En la misma línea que nuestros prestigiosos colegas Catherine Kousmine y Jean Seignalet, Claude Lagarde aporta a la medicina, la terapia y la prevención lo que le faltaba: la Nutrición Celular Activa ®. Piensa la medicina de otro modo y nos abre horizontes insospechados.

Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina

Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford (@artisanbryan) nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado.

Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día.

EN EL NUEVO MUNDO DE LA MASA MADRE ENCONTRARÁS:

• Todos los secretos para crear tu propia masa madre.
• Instrucciones paso a paso para mezclar, fermentar y hornear.
• Una gran variedad de recetas deliciosas, como las del pan de coco, el pan de pita, la hogaza de avena y miel, los molletes integrales o la focaccia, entre muchas otras.

"En muchas ocasiones, se cree que las enfermedades suceden al azar, que me ha tocado porque “he tenido mala suerte” pero, en realidad, la mayor parte de las patologías se desarrollan por factores que nosotros podemos modificar. Lo que comemos, lo que nos movemos, lo que respiramos y, en general, nuestro estilo de vida, tiene un enorme impacto en nuestro organismo y nada cae en saco roto. 

La alimentación y los hábitos de vida saludables juegan un papel crucial en nuestra salud y son unas poderosas herramientas que están al alcance de todos. Nuestra forma de alimentarnos puede mejorar gratamente nuestra salud y nos ayudará a prevenir numerosas enfermedades crónicas."

Mariana Fdez-Fígares Jiménez es la Coach de Salud más joven de España, certificada por el Institute for Integrative Nutrition of New York, y superviviente de cáncer. A través de estas páginas nos da las claves de la alimentación y el estilo de vida más saludables y preventivos, que nos ayudarán a gozar de una buena salud y, en el caso de que tengamos alguna enfermedad, favorecerán positivamente nuestra recuperación y también la efectividad de los tratamientos convencionales.