Durante miles de años los pueblos de todo el mundo han elaborado productos ?cultivados? en leche utilizando los procesos de fermentación. Por este motivo, estos alimentos ha sido definidos como vivos, debido a los enormes beneficios que aportan al organismo.

Adolfo Pérez Agustí es un reconocido Naturópata, autor de más de 50 libros sobre Medicina Natural, además de Profesor de Enfermería y Geriatría. Dedicado íntegramente a las Ciencias de la Salud, aboga en sus escritos por una Medicina más holística, esto es, la curación del enfermo rnedianre el trato conjunto de su cuerpo, mente y alma, evitando siempre que sea posible la utilización de elementos químicos, pues de nada vale mejorar un órgano si perjudicamos a otro.

La osteoporosis es posiblemente la enfermedad más generalizada, pues la mayoría de las personas mayores de 60 años padecen algún tipo de anomalía en sur huesos, ocasionada no tanto por la edad como por malos hábitos desde la juventud. Pero como la mayoría de las enfernedades, el mal puede ser reversible si se le proporciona al hueso los elementos que necesita, todos ellos puestos por la Naturaleza a nuestro alcance y que ahora están perfectamente descritos en este libro.

Habiendo sido tan exaltado en la Antigüedad como denigrado en la Edad Media, el sol ha vuelto en nuestros días a recobrar su privilegiado lugar, y lo ha hecho tanto de la mano de la comunidad científica como de naturistas y profesionales de la salud en general. El sol, su irradiación y su calor constituyen la gran fuente de  energía del planeta; es un gran distribuidor de salud y curación para todas las formas naturales de vida, al tiempo que significa la muerte para los agentes productores de enfermedades, pues los rayos solares los destruyen en pocas horas una vez expuestos directamente a ellos. La luz del sol como terapia se conoce como helioterapia, y cabe señalar que no toda exposición solar hace daño; de hecho, es más notable el daño que se puede presentar si una persona no se expone al sol que si lo hiciera.En esta obra imprescindible, el gran naturista Jorge Sintes Pros nos enseña cómo tomar el sol sin riesgos y por qué la exposición solar es indudablemente una de las prácticas más saludables a incluir dentro de nuestros hábitos de salud.