La primera edición de este trascendental libro, fue publicada por mi padre, el Profesor Capo, en el año 1928. Según él mismo contaba y corroboraban sus allegados y colaboradores, la opinión que mereció en aquélla época fue francamente descorazonadora.

La sola mención de naturismo ya era entonces una innovación inquietante, si tenemos en cuenta el desconocimiento absoluto en materia de alimentación, en una nación tradicionalmente anclada en ancestrales "tabúes" gastronómicos.

Imaginemos pues, lo que representaría en aquellos tiempos, la aparición de un libro en el que se preconizase la necesidad de alimentarse solamente con productos no cocinados. Aparte de su poca incidencia en el público lector, los pocos que s..e atrevieron a leerlo, opinaron en su contra con una vehemencia más fruto de su ignorancia que de un conocimiento del tema.

En otro que no hubiera sido el Profesor Capo, semejante fracaso hubiera sido el aviso de que no era conveniente enfrascarse en temas que ningún beneficio iban a reportarle y sí muchos enemigos y detractores .

.. Pero quienes le conocieron, saben que no era ése su estilo.

Espoleado aún más por ello y convencido de sus sistemas, inició una campaña por toda España en la que el tema principal, era precisamente la necesidad del crudivorismo como medio más eficaz para recuperar la salud y para conservarla.

Este manual ofrece información detallada sobre todo lo que las semillas pueden hacer para fortalecer lasalud, gracias a su alto aporte de vitaminas del grupo B, minerales, proteínas vegetales de alta calidad biológica,fibra y ácidos grasos insaturados. Con alto poder antioxidante, ayudan a controlar la hipertensión y equilibrar losniveles de colesterol. Sus usos en cosmética son particularmente beneficiosos para el buen estado de la piel y elcabello, y sus aplicaciones en herbolarios abarcan un gran número de dolencias como los problemas digestivos, la fatigao el estreñimiento.

Carla Zaplana, nutricionista y mentora de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista, sanadora y nutritiva. Después del arrollador éxito de su long-seller Zumos verdes , Carla nos descubre la otra cara verde de la moneda: los batidos verdes. Los zumos y batidos verdes cuentan cada vez con más seguidores gracias a sus numerosos beneficios. Los batidos, al igual que los zumos, son una gran fuente de micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas activos y otros fitoelementos que encontramos en los vegetales) y sus funciones principales son nutrir e hidratar el cuerpo y limpiar y depurar el organismo. Los batidos, además, nos aportan un extra de cremosidad y contienen fibra, que nos saciará, nos ayudará a regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre y el tránsito intestinal. En este libro encontrarás 30 recetas de batidos para todos los gustos: los hay depurativos, energéticos, proteicos, para antes y después de practicar deporte, y relax. Este manual también contiene recetas de zumos verdes, te explica cómo elaborar varias recetas de leXes vegetales y cómo aprovechar la pulpa de los zumos para preparar snacks. Un total de 50 recetas deliciosas y súper fáciles de preparar que te harán sentir limpio y sano para disfrutar de bienestar y de felicidad

Desde pequeños nos enseñan que hay animales a los que debemos querer y otros a los que podemos usar y comer, aunque cada vez son más las personas que rechazan esta idea y encuentran en el veganismo una filosofía de vida acorde con sus principios. Pero ¿es fácil ser vegano? ¿Por dónde empezar?

Jenny Rodríguez se hizo vegana a los 17 años y su blog de cocina, Mis Recetas Veganas, se ha convertido en un referente de la alimentación vegetal. Partiendo de su propia experiencia, en este libro habla sobre por qué ser vegano y aporta estrategias para dar los primeros pasos, ejemplos de qué comer al principio o una lista con ingredientes esenciales. Además, nos descubre algunas de sus recetas más ricas y saludables, tanto para el día a día como para sorprender a los invitados. Porque ¿quién puede resistirse a una buena hamburguesa vegetal o a una carbonara de anacardos?

Tanto si buscas reducir el consumo de alimentos de origen animal como si quieres dar el paso definitivo al veganismo, este libro te ayudará en tu propósito.