Filósofos y pensadores, juristas y algunos políticos a nivel mundial han convertido el tema de los derechos de los animales en objeto de debate público. Pero, sin embargo, a pesar de algunas excepciones muy notables, y de algunos recientes avances legislativos, el movimiento animalista ha encontrado poca repercusión en España, como correspondería a un país que está extendiendo derechos a sus ciudadanos y siendo espejo de libertad en Europa. En este terreno, como en tantos otros, la Europa central y del norte nos lleva una ventaja insondable.

Este libro pretende ser un acicate para construir puentes, para reflexionar. Un bálsamo de ideas para aquellos que creen que en la medida en que los animales carecen de autonomía, y que son incapaces de liderar sus propias vidas, podemos utilizarlos como sumisión del hombre. Pretende ser una voz profunda que quiere incidir en todos los planteamientos, cánones, culturas ancestrales y mitos que se han generado al considerar a los animales meros objetos etiquetados con precios y con patente de corso para el hombre.

JAVIER MONTILLA (Barcelona, 1977) es periodista y escritor. Ha desarrollado su carrera periodística en diversos medios de comunicación, entre ellos El Correo Español, El Norte de Castilla y la revista Zero.

Nagori, literalmente «la huella de las olas», designa en japonés la nostalgia de la separación y, en particular, la nostalgia de la estación que termina, que nos deja y que, a nuestro pesar, dejamos atrás. Remite a la estacionalidad de un fruto o de una hortaliza anunciando su futura ausencia: para recuperar su olor, su sabor y su sensación no nos quedará otro remedio que aguardar un año entero conservando, eso sí, su recuerdo en la memoria de nuestros sentidos. Nagori es asimismo la atmósfera de algo que ya no existe, como la de una casa que evoca el recuerdo de quienes la han habitado. Nagori es lo que queda tras el paso de una persona, de un objeto, de un acontecimiento. Nagori es, también, el momento de la despedida y el anhelo del regreso. Un lúcido y delicioso ensayo imbuido de poesía y clarividencia que, entroncando con la tradición de las fisiologías del gusto que inaugurara Brillat-Savarin en 1825, se halla a medio camino entre el tratado de estética, el libro de antropología cultural, la reflexión lingüística y la guía literaria. Partiendo del término nagori, Ryoko Sekiguchi hace una sagaz meditación sobre nuestro vínculo con la naturaleza y las estaciones, en concreto, sobre los diferentes sentimientos que éstas despiertan en nosotros y nos invita a emprender un viaje a través del arte, la poesía, la gastronomía, la sabiduría y el esplendor milenarios de Japón.