Libera tu mente del estrés de la ingesta emocional, el sobrepeso y el sinsentido de las dietas. Descubre el dulce sabor de la alimentación mindfulness y deja de acudir a la comida para resolver tus problemas emocionales. adelgazar con sabiduría se basa en la meditación enfocada en la respiración y la sabiduría orientales, en la psicología occidental de la atención plena y en la ciencia de la nutrición.

No se necesitan más que unos minutos al día para empezar a aplicar este enfoque, y cualquiera puede hacerlo. La alimentación mindfulness puede cambiar tu vida y hacer que tu peso corporal se vea regulado sin que tengas que experimentar privaciones ni contar calorías. Escrito por un experimentado psicólogo y profesor de meditación danés, este libro contiene abundantes pautas, muy claras y concretas, conducentes a superar todo tipo de excesos alimentarios. También abrirá los ojos a todos quienes quieran experimentar el mayor goce que supone comer con actitud mindfulness.

La mayor obra de referencia sobre la cocina natural y la alimentación saludable.

- Más de 250 recetas irresistibles de todo el mundo

- Totalmente ilustrado con tentadoras fotografías a todo color

- Información nutricional de todas las recetas y consejos sobre alimentación saludable

- Contiene un índice con más de 350 ingredientes

La alimentación moderna es la principal responsable de las enfermedades contemporáneas: nuestro aparato digestivo no está adaptado a las moléculas que estamos ingiriendo. En condiciones normales, los alimentos nutren y no ensucian. Pero si la digestión es deficiente la flora intestinal se debilita y comienzan los problemas que se agudizan debido a las técnicas actuales de producción e industrialización que empobrecen la calidad del alimento y generan una carga de sustancias tóxicas (insecticidas, herbicidas, fungicidas, fertilizantes químicos, hormonas sintéticas, etc.) y químicas (conservantes, sabori-zantes, emulsionantes, colorantes, etc.). Necesitamos cambiar paradigmas: no nos enfermamos, nos ensuciamos cuando nos alimentamos. Esta obra echa luz sobre los mecanismos que nos intoxican y explica las técnicas y dietas depurativas que nos harán vivir más y mejor.

Dime qué comer si soy celiaco es un libro divulgativo, no técnico, pensado para servir de guía a los celiacos, y para que puedan comprender mejor lo que es seguir una dieta sin gluten. La obra empieza con una perspectiva sencilla y clara de la enfermedad y también de la dieta, y sigue con avisos prácticos, sabrosas recetas y valiosa información.

Este libro, que forma parte de la famosa serie americana Dime qué comer, contiene:

•Una guía de alimentación fácil de seguir, junto a la más actual información acerca de las dietas sin gluten.
•Las últimas noticias e investigaciones sobre las leyes de etiquetado de alimentos relacionados con el gluten.
•Recetas y consejos de la mano de los propios expertos: los celiacos.