Stevia Rebaudiana Bertoni es una planta medicinal de interés fundamental para el tratamiento natural de la diabetes, la obesidad, el tabaquismo y la hipertensión. Se trata de un edulcorante natural que no aporta calorías, que regula los niveles de glucosa en sangre y que carece de los efectos negativos de los edulcorantes artificiales.
Originaria de Paraguay, los nativos del país han utilizado esta planta durante generaciones, no sólo para endulzar, sino también como digestivo, diurético y antiácido.

Hace décadas que la Stevia goza de gran popularidad en Sudamérica y en Japón gracias a sus propiedades terapéuticas extraordinarias, y actualmente está viviendo un proceso de expansión imparable a nivel mundial.

El extracto de sus hojas es ideal para la elaboración casera de bebidas, dulces, mermeladas, repostería, confituras o yogures.
Desde hace años, es fácil encontrar cultivos de la planta de Stevia en Europa; uno de los centros más famosos se encuentra en Balaguer, a pocos kilómetros de Barcelona, en la provincia de Lérida.

¿Padeces un deseo incontrolable de comer carbohidratos? ¿Tienes a menudo somnolencia o fatiga? ¿Padeces habituales migrañas y dolor intestinal? ¿Sufres quemazón, picor o falta de deseo sexual? Estos son algunos de los síntomas más habituales de la candidiasis. Pero tras esta enfermedad hay mucho más que meros síntomas. Eso es al menos lo que desprende la lectura de este libro, que no sólo es consecuencia de los años de trabajo y estudio de su autora, sino que además tiene la virtud de reflejar el trato con las personas de una manera holística, integral. Así, podrás aprender: - Que cuando una persona padece candidiasis intestinal, su salud se verá mucho más comprometida que quien focaliza su infección únicamente en la vagina.
- Que el agua del grifo, una dieta rica en azúcares o un exceso de antibióticos desarrollan más fácilmente la candidiasis.
- Que reprimir la creatividad en cualquiera de sus expresiones puede afectar a la zona pélvica y a sus órganos. - Que a la hora de hacer un tratamiento antifúngico no sólo hay que considerar la dieta, sino también hay que poner conciencia en los pensamientos y las emociones.
Cala H. Cervera cursó la carrera de nutrición ortomolecular en el Institute for Optimum Nutrition de Londres. Ha trabajado en diversos centros ingleses de salud y ofrecido conferencias sobre la hipoglucemia reactiva como posible causa de ataques de pánico, una de sus especialidades. Pionera de la nutrición ortomolecular en España, ha publicado artículos en diversas revistas de salud (Vital, Cuerpomente, Natura Medicatrix, Integral, etc.) y ha impartido seminarios y conferencias sobre dicho tema en congresos, universidades y centros de salud. En Redbook ediciones ha publicado Candidiasis crónica y Nutrición ortomolecular: revoluciona tu salud con la medicina del siglo xxi, el primer libro sobre esta materia, cuyo éxito lo ha convertido en un libro de referencia tanto para terapeutas como para el público en general. Su web es calacervera.com

Las enfermedades autoinmunes han  proliferado en todo el mundo, tanto como las producidas por un entorno hostil. El ser humano, en su intento de verse libre de enfermedades está desarrollando nuevas patologías hasta entonces  apenas esbozadas. 

El sistema  inmune acorralado por multitud de elementos que desconoce y medicamentos que le ocasionan caos e hiperactividad, no pude cumplir la función para la cual ha sido diseñado y claudica ocasionando no pocas alteraciones. La enfermedad de Crohn es un ejemplo de ello.

El poder curativo de la arcilla

Manual práctico para el cuidado integral de tu mascota

Los procedimientos veterinarios convencionales y las principales terapias alternativas forman un tándem poderoso. Esa es la razón por la que cada vez más personas buscan tratamientos complementarios que alivien las dolencias de sus mascotas. 

Consciente de esta tendencia, el autor —veterinario de profesión— explica aquí los beneficios que la fitoterapia, la homeopatía, la medicina ayurvédica y las terapias con agua y arcilla, entre otras, aportan a nuestros animales de compañía, y propone tratamientos tanto convencionales como no convencionales para las enfermedades y patologías más habituales: 

• Problemas de piel, ojos y oídos. 

• Afecciones de los aparatos digestivo, cardiorrespiratorio y genitourinario. 

• Dolencias del sistema endocrino. 

• Infecciones y alergias. 

• Disfunciones del aparato locomotor y nervioso. 

• Tumores y enfermedades degenerativas. 

• Alteraciones de la conducta y la sensibilidad. 

Combinadas con la medicina convencional, las terapias alternativas son nuestras mejores aliadas para potenciar la salud de nuestras mascotas.