El zumo de apio está salvando vidas y recuperando la salud de miles de personas. El hecho de que numerosas celebridades cuenten que toman esta bebida a diario, o de que  gente de todo el mundo comparta imágenes y testimonios de sus espectaculares recuperaciones, revela que el zumo de apio es el pilar de un movimiento de curación realmente revolucionario. 

Anthony William lleva muchos años afirmando que esta bebida es una poderosa arma curativa que supera a cualquier superalimento, y que es justamente lo que necesitamos para atajar las enfermedades derivadas de nuestra forma de vida actual. En esta obra describe la función antiinflamatoria y alcalinizante del zumo de apio, y te explica cómo  prepararlo, la cantidad adecuada que debes beber y en qué momentos, y qué esperar cuando tu cuerpo empiece a eliminar toxinas. 

El zumo de apio:
• Cura el sistema gastrointestinal y alivia los trastornos digestivos.
• Equilibra el azúcar en sangre, la tensión arterial, el peso y la función suprarrenal.
• Neutraliza y expulsa las toxinas del hígado y del cerebro.
• Devuelve la salud a las personas que sufren una amplia gama de enfermedades y síntomas crónicos y misteriosos, entre ellos: 

• ACNÉ
• ALTERACIONES DEL ESTADO DE ÁNIMO
• ALZHEIMER Y DEMENCIA 
• ANSIEDAD 
• ARTRITIS REUMATOIDE Y PSORIÁSICA
• CÁLCULOS BILIARES
• CÁNCER
• DEPRESIÓN
• DERMATITIS
• DIABETES
• DIVERTICULITIS
• DOLOR DE ARTICULACIONES
• DOLORES DE CABEZA Y MIGRAÑAS
• EDEMA E HINCHAZÓN
• ENFERMEDAD DE LYME
• ENCEFALITIS MIÁLGICA/SÍNDROME DE FATIGA CRÓNICA
• ENFERMEDADES AUTOINMUNES 
• ESCLEROSIS MÚLTIPLE
• ESTREÑIMIENTO
• FATIGA
• FIBROIDES
• FIBROMIALGIA
• HINCHAZÓN GASTROESOFÁGICA
• HIPERTENSIÓN ARTERIAL
• HORMIGUEOS E INSENSIBILIDAD
• INFECCIONES DE VEJIGA
• LUPUS
• NIEBLA MENTAL
• OVARIO POLIQUÍSTICO
• PALPITACIONES CARDÍACAS
• PIEL SECA Y QUEBRADIZA
• PROBLEMAS DE METILACIÓN
• PROBLEMAS DE PESO
• PROBLEMAS DEL SUEÑO
• PROBLEMAS OCULARES
• PSORIASIS
• REFLUJO GASTROESOFÁGICO
• SOBRECRECIMIENTO BACTERIANO INTESTINAL
• SINUSITIS
• TINITUS
• TRASTORNOS ALIMENTARIOS 
• TRASTORNOS TIROIDEOS
• VÉRTIGOS
• VITÍLIGO

Los tratamientos hidroterapéuticos, es decir, el uso del agua para la cura de los trastornos fisiológicos, no se limitan a una limpieza o barrido de impurezas sino a la acción de un componente del agua poco tenido en cuenta: el prana, energía vital que anima al organismo de todo ser viviente. El agua, como el aire, como los alimentos, contiene prana. Numerosos estudios de científicos occidentales han combrobado que los tejidos lo asimilan con mayor facilidad cuando la mente acepta sus influencias. William W. Atkinson (Yogui Ramacharaka) ha sido el precursor de la hidroterapia en Occidente. Partiendo del concepto de prana, explica cómo opera en cada órgano y muestra las distintas formas en que puede emplearse el agua como remedio natural. Si bien su énfasis está puesto en la acción terapéutica que logra en los tejidos y funcionamiento del estómago e intestinos, presenta una gran variedad de baños, internos y externos, fomentos, compresas y fricciones con agua. Además de su eficacia, todos los tratamientos expuestos tienen otro factor en común: su sencillez.

En la contraportada de su primer libro aparecían las siguientes palabras: «Michel Montaud no podía ni imaginar que su vida como cirujano dentista y como individuo se iba a ver alterada». En la actualidad, cinco años más tarde, no se puede modificar ni un ápice el significado de dicha frase, hasta tal punto su vida se ha visto trastornada. Sin embargo, esta vez es el investigador, el científico, quien se expresa. Ha consagrado su existencia a comprender lo incomprensible para la ciencia que un día le enseñaron. Sí, ha necesitado años para encontrar respuestas coherentes a sus observaciones clínicas, repetitivas y extraordinarias, que el mundo científico no puede ver y para las cuales no puede ofrecer ninguna explicación. Este libro quiere ser testimonio de la ilusión que el individuo pone en el SER HUMANO. La época actual no conoce aún la configuración del ser humano en su totalidad. Tenemos que invertir esta tendencia y, para ello, ahora se nos exige que accedamos al VERDADERO CONOCIMIENTO DEL SER HUMANO. La dentosofía es un camino que conduce al individuo al descubrimiento de «quién es realmente» y a la implementación de actos indispensables para la supervivencia de la humanidad. AUTOR Es, ante todo, un ser humano. Instalado en la Drôme, es cofundador de la Escuela de Dentosofía, sociedad científica que tiene como objetivo promover métodos funcionales en Francia y en todo el mundo.