Toda materia viva enciende diariamente desde su interior una llama en el altar de la existencia. El acto de alimentarnos es un ritual que transmuta la ofrenda en vida y energia. Oficiamos de sacerdotes al entregar a Agni, el deva del fuego que gobierna la digestion y el metabolismo, la oblacion de la comida. Si toda esa funcion es dirigida conscientemente a mantener la salud con una alimentacion correcta, con pensamientos agradables y generosos, nos mantendremos naturalmente alegres y felices, como es la naturaleza del ser equilibrado. En este nuevo libro de Cocina Ayurveda, el cuarto de esta tematica, trate de variar la tonica de la clasica cocina de la India, combinando sus ingredientes principales, que son los condimentos, con los que estamos habituados a consumir aqui y que se consiguen mas facilmente. En la actualidad es posible obtener todo lo necesario en las dieteticas o en los almacenes orientales que hay en todas las ciudades. Beatriz Garcia.

En Ayurveda y acupuntura, el Dr. Frank Ros desvela el sistema de acupuntura ayurvedica o marmapuntura, una tecnica milenaria originaria de la India antigua que se ha mantenido en secreto durante mucho tiempo y que incorpora los beneficios de la sabiduría del ayurveda a las tecnicas y principios propios de la acupuntura. Ayurveda y acupuntura es una obra de gran utilidad para los profesionales de la acupuntura, ya que por medio de explicaciones e ilustraciones en co-lor permite la precisa localización de cada punto y presenta información imprescindible para la práctica: forma y profundidad de la punción, precauciones, indicaciones terapeuticas...

La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduría y las pautas ayurvédicas de los tiempos remotos con los gustos y estilos de vida modernos, y nos guía en un viaje hacia el bienestar en el que aprenderemos a alimentarnos según nuestras necesidades específicas.

Comer, sentir, sanar te descubrirá cómo nutrir tu cuerpo y tu mente con recetas que podrás tomar todos los días, como kitchari de cúrcuma y jengibre, curri verde tailandés, calabaza con albóndigas de lentejas y nueces o pizza de batata y pesto. Si dejas de contar calorías para centrarte en las cualidades de los alimentos, y te olvidas de los macronutrientes para disfrutar de los sabores, los colores y los aromas, te sentirás mejor que nunca.

Equilibra tu salud física y mental con la milenaria ciencia hindú de la salud.

Ayurveda significa "ciencia de la vida" en sánscrito, y es el nombre con el que se conoce el sistema de salud que se desarrolló en India hace más de 5.000 años. El estilo de vida ayurvedico aporta infinidad de beneficios que la ciencia occidental sigue descubriendo a día de hoy, como el cuidado de la salud intestinal y el sueño, o la reducción del estres, entre muchos otros.

Las enseñanzas ayurvedicas abordan la totalidad de los ámbitos de la vida y se centran en la combinación única de doshas –o energías– de cada individuo para fomentar el equilibrio y el bienestar general, tomando la salud de la mente, el cuerpo y el alma como un todo.

El pequeño libro del Ayurveda es una guía práctica en la que encontrarás ideas, ejercicios y cuestionarios diseñados para alinear tu fisiología y tu psicología, a traves de los cuales descubrirás lo mucho que este sistema ancestral puede aportar a tu vida cotidiana.