Vivir sin gluten: manual del enfermo celíaco
Vivir sin gluten: manual del enfermo celíaco
- EAN: 9788477207023
- ISBN: 9788477207023
- Editorial: Ediciones Obelisco, S.L.
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 160 X 240 mm.
- Páginas: 101
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Disponible 48/72 hoas
Descripción
La enfermedad celíaca es una enfermedad digestiva causada por una intolerancia permanente al gluten que produce una severa lesión en la mucosa del intestino delgado, uno de cuyos efectos es la malabsorción de nutrientes. Un buen número de hemorragias internas, transtornos del páncreas, hígado, bazo, etc, y otras dolencias se deben a un celiaquismo que no ha sido detectado.
El gluten es una proteína presente en los cereales. Una ingestión de una mínima cantidad de gluten es altamente perjudicial para el celíaco. El celíaco no puede comer ningún alimento en cuya elaboración se hayan utilizado harinas, almidones, féculas, sémolas o cualquier otro derivado de los cereales como ingrediente o como aditivo.
Dos veces más frecuente en las mujeres que en los hombres, la incidencia de la enfermedad celíaca es, según estudios recientes, de 1 celíaco por cada 300 habitantes.
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Todos estos procesos dependerán del suministro de los alimentos y la posterior asimilación de los nutrientes. También determina el metabolismo basal, que se refiere a la cuantificación de las necesidades energéticas en estado de reposo. Si el tiroides se hipertrofia aumenta el metabolismo basal, y si se hipotrofia, disminuye. También influye en el control del colesterol, la regulación del calcio y glucosa, y el rendimiento muscular.
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Se relata el viaje de la vida a la muerte y cómo se ha vuelto otra vez a la vida. Se relata un viaje que responde a nuevas preguntas y a nuevas necesidades.
Se relata un viaje donde para avanzar se necesita aceptar para sanar, aceptar para ayudar. Ayudar para mejorar nuestra vida y para mejorar nuestro mundo.
Ayudar para que mi mano coja tu mano y mi Luz avive tu Luz…
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