Con un estilo propio y auténtico a la hora de cocinar, agudizando el ingenio y acudiendo a la despensa más natural, Inés crea recetas para el día a día, siempre saludables, sabrosas y sin renunciar a nada. Olvídate de la lechuga y la pechuga de pollo o de aquellos productos exóticos que son difíciles de encontrar en el mercado. O del bombardeo sobre información nutricional y terminologías imposibles de entender, producto de modas pasajeras. Comer sano y saludable se basa en cambiar algunos conceptos y organizarse utilizando comida real donde predominan las legumbres, los cereales, las frutas y verduras, y las grasas más saludables. Así de fácil. Lo primero será tener los ingredientes adecuados en tu despensa, luego organizarte mediante el batch cooking o meal-prep y, por último, echarle un poco de imaginación. BIENVENIDOS AL MUNDO DELICIOSO Y SALUDABLE DE INÉS BASTERRA! Y a disfrutar como locos redescubriendo la pasión por la cocina más natural! AUTOR Nací en Bilbao, pero me gusta decir que soy una bilbaina con alma gaditana. Mi pasión por la cocina empezó desde bien pequeña, cuando mi abuela me ponía una montañita de harina con agua junto a la suya para que amasara igual que hacía ella. Desde entonces, la cocina es mi refugio, el lugar donde doy rienda suelta a mi creatividad. Hace casi dos años dejé mi trabajo en una empresa de marketing, cogí mis bártulos y me instalé en Cádiz para dedicarme por completo a mi blog Hoy comemos sano y a mis redes sociales. Un proyecto que empezó y cobró vida hace cuatro años, como parte de un trabajo final de máster, y un espacio donde comparto recetas saludables para el día a día, artículos de viajes y recomendaciones de mis lugares favoritos para comer. El mar, comer, la luz gaditana, mi gente y las sonrisas son lo que mueven mi vida. Algunas de mis frases favoritas son: «si tienes un porqué tienes un cómo», «simplifica» y «siempre en positivo». Creo firmemente en el poder de una sonrisa, y en una alimentación saludable, deliciosa y disfrutona.

No puede negarse la infatigable labor investigadora de Toty de Naverán. En este nuevo libro ahonda en la enfermedad autoinmune que, en creciente avance, asola el panorama de la salud. La autoinmunidad como heredera del mito cainita que sustenta, y fomenta, tanto el macro panorama bélico mundial como el micro paisaje humano. Los arriesgados capítulos que ordenan el texto plantean la etiología y los tratamientos cimentados en la medicina china sin por ello menospreciar el enfoque ortodoxo-oficial de occidente. En plena sintonía con el âeuroshacer de Totyâeuros, al que nos tiene acostumbrados, este libro arriesga hipótesis fieles a su extraordinaria libertad de pensamiento sugiriendo caminos de esperanza que despejen viabilidades de sanación. âeurosúLos Susurros del Vientoâeuros, texto e imágenes, supone una provocadora propuesta: recrear enfoques terapéuticos rescatados de la cárcel de los prejuicios. Este nuevo libro se mantiene fiel al infatigable compromiso de aventurar bálsamos que mitiguen los padecimientos del doliente.

Nativa de Costa Rica, Adriana Ayales es una profunda conocedora de las frutas, los principios activos y lasplantas de las selvas tropicales. Actualmente dirige uno de los bares de zumos y bebidas tropicales más popularesde Brooklyn y está al mando de una empresa dedicada a incorporar a nuestra alimentación las tradicionesrelacionadas con las plantas medicinales de las selvas tropicales. Con esta guía nos transmite sus conocimientode las costumbres etnobotánicas, la limpieza del alma y la cocina terapéutica a través de las plantas y de lo quepodemos llamar superalimentos. El libro incluye información sobre técnicas básicas para laelaboración de tónicos a base de hierbas medicinales, zumos y jugos preparados con hojas y raíces, preparaciónde infusiones, tónicos para cuidado de la piel, lociones, exfoliantes y tónicos nutritivos, restauradores yrejuvenecedores. Disfrute de un elixir energético de cacao y reishi, haga extractos y decocciones de hierbas, aprenda lastécnicas de prensado en frío y prepare curas para todo tipo de dolencias. Estas fórmulas especiales, a veces sagradas,ayudarán a fortalecer su vida, aportándole una vibrante creatividad y salud.