Es un libro en el que se pretende responder una pregunta que se¬guro que todos nos hemos hecho alguna vez, sobre todo cuando tenemos hijos: “¿cuál es la mejor dieta?” “¿qué debemos comer para estar sanos?”. A nadie se le ocurre echar gasolina a un coche diesel y no nos planteamos lo nocivo que pueden ser ciertos hábitos para nuestro organismo. Se ha comprobado que ingerir aquello que no nos conviene puede repercutir a nivel visceral y a nivel osteo¬muscular, manifestándose de diferentes maneras, sobre todo como cansancio y/o dolor. La mayoría de los dolores de espalda, dolores de cabeza e incluso procesos artrósicos y artríticos tienen un origen alimentario. En este libro se pretende, interpretando los síntomas negativos de cada persona, llegar a saber cuál es la dieta óptima para cada uno y conseguir, mediante una alimentación equilibrada, un estado óptimo de salud: dormir bien, no sentirse cansado ni necesitar café para estar despierto, no sentir ningún dolor, no enfermar continuamente...  Simplemente sentirse feliz.

¿Es cierto que somos lo que comemos? La alimentación condiciona de un modo decisivo nuestra salud física, anímica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones más inteligentes y naturales para recuperar o conservar la salud. Este libro es una guía práctica, sencilla y completa para comer de manera equilibrada sin tener que recurrir a los lácteos ni a la carne de origen animal, fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el espíritu. En él, Montse Bradford muestra las virtudes de proteínas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seitán o los frutos secos. Además de repasar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar y la vida. De la mano de una de las profesoras de cocina y alimentación natural más prestigiosas de Europa, Las proteínas vegetales es el libro más completo de su categoría para todos aquellos que prefieran escoger una deliciosa alimentación, más sana, más respetuosa con el propio cuerpo y con nuestros compañeros en la Tierra. Entre muchos otros temas incluye: La transición hacia la alimentación vegetariana Propiedades de las proteínas vegetales Deliciosas recetas con leguminosas, seitán, tofu, tempeh y frutos secos Formas de cocción alternativas Proteínas vegetales para lograr el peso ideal AUTOR es una de las pioneras en el campo energético de la salud integral. Escritora, creadora de «La alimentación natural y energética», y terapeuta de psicología transpersonal ha impartido charlas por toda Europa y Sudamérica. Ha publicado casi una decena de libros sobre alimentación saludable y ha sido galardonada por la Fundación José Navarro con el Premio Verde 2008 por su trabajo a favor de la alimentación responsable

Aprende cómo reprogramar tu metabolismo, ganar en fuerza y aumentar la longevidad cuidando del órgano endocrino más grande de tu cuerpo: el músculo.

¿Sabías que tus músculos son la clave para vivir más y mejor? Tras más de veinte años de experiencia clínica, la Dra. Gabrielle Lyon ha descubierto un patrón crucial en la salud de sus pacientes: la masa muscular es mucho más que fuerza y estética, es el secreto para una vida larga y saludable.

En esta guía revolucionaria, la Dra. Lyon revela cómo el músculo actúa como el órgano endocrino más grande de nuestro cuerpo, esencial para nuestra longevidad y protección contra enfermedades. Con un completo programa de alimentación, ejercicio y hábitos saludables, este libro te enseñará a reprogramar tu metabolismo, ganar fuerza y aumentar tu vitalidad cuidando de tus músculos fácilmente en tu rutina diaria. No importa tu edad o condición física, aquí encontrarás las claves para transformar tu salud y alcanzar tu máximo potencial.

Prepárate para una transformación total: cuida de tus músculos y descubre el poder de vivir una vida más fuerte, saludable y longeva.