Ana Moreno edita en internet desde 1999 el blog Lechugas y Tomates, (http://lechugas.mundovegetariano.com), que hoy en día cuenta con alrededor de 15.000 personas suscritas de todo el mundo.

“¿Por qué vegetariano?” recopila una serie de escritos en los que los suscriptores del blog comparten sus razones para ser vegetarianos.

Son testimonios de personas anónimas, personas normales y corrientes, para quienes la alimentación y el estilo de vida vegetariano ha sido su elección.

Cada persona narra sus historias desde su punto de vista y desde sus vivencias, lo que pone de manifiesto que hay infinidad de razones diferentes por las que un ser humano puede tomar la decisión de ser vegetariano.

Los alimentos fueron la primera medicina de la humanidad y hoy, a pesar de todos los avances científicos, siguen siendo la mejor. El doctor Dharma Singh Khalsa, una de las voces más autorizadas en el campo de la medicina integradora, nos explica de forma clara y accesible de qué modo comer bien puede producir extraordinarios beneficios para nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu.

El programa que nos propone el Dr. Khalsa ha demostrado ya su eficacia ante problemas como la hipertensión o el insomnio, o incluso para paliar dolencias graves como el cáncer, el Alzheimer o la Hepatitis C. Un programa que combina la eficacia de los alimentos naturales con las terapias más avanzadas.

El programa se basa en una serie de principios cuya aplicación nos permitirá conseguir un excelente estado de salud. El Dr Khalsa explica la importancia de desintoxicar el organismo, apostar por los productos naturales, seleccionar el tipo de proteína que consumimos, incluir zumos y suplementos, y sobre todo poner nuestra conciencia en lo que hacemos.

Un libro lleno de descubrimientos sobre el poder de los alimentos: desde zumos de lechuga para combatir el estrés, hasta las frutas que nos ayudan a superar la adicción a la nicotina o al alcohol...

Incluye una gran variedad de recetas a base de alimentos bajos en grasa, frutas y verduras, proteínas no provenientes de la carne... Y sugerencias para tener un momento de paz a la hora de comer.

La sabiduría del yoga y los conocimientos científicos sobre vitaminas y endorfinas se aúnan con un objetivo: enseñarnos el camino que lleva a un estado de salud óptimo y una auténtica revitalización espiritual.

La col fermentada (el sauerkraut) es un exquisito alimento natural de fácil preparación que ofrece una amplia aplicación terapéutica para múltiples dolencias y trastornos de nuestra salud.

Este libro escrito por un experto higienista le dará a conocer desde cómo prepararla hasta múltiples cualidades alimenticias y curativas.