Las vacas salvarán al planeta revela algo tan sorprendente como poderoso: la clave para revertir buena parte de nuestras crisis climáticas, económicas y sociales está justo bajo nuestros pies.

La reconocida periodista ambiental Judith D. Schwartz explora el suelo como el gran crisol donde confluyen la desertificación, la pérdida de biodiversidad, las sequías, las inundaciones, los incendios forestales e incluso la pobreza rural y la malnutrición. A partir de historias reales y de la investigación de científicos visionarios, ganaderos regenerativos y denunciantes institucionales, muestra cómo estas amenazas pueden convertirse en oportunidades cuando cuidamos —y desatamos— la vida del suelo.

Explica, por ejemplo, que praderas y pastizales se degradan tanto por sobrepastoreo como por subpastoreo: necesitan la perturbación planificada del ganado para prosperar. Advierte, además, que la obsesión exclusiva con el CO2 nos hace pasar por alto el papel decisivo del “agua verde” —la humedad retenida en suelos vivos— como reguladora térmica del planeta. Y revela que una fracción crucial del carbono atmosférico proviene de la agricultura industrial: devolverlo al suelo no solo enfría la atmósfera, sino que devuelve fertilidad y resiliencia a los campos.

Con un estilo claro, riguroso y esperanzador, Schwartz convierte problemas complejos en relatos inspiradores y soluciones tangibles. Este libro es, a la vez, una introducción indispensable al papel del suelo en nuestra ecología y economía, un llamado urgente a la acción y un antídoto contra la desesperanza ambiental.

«Lúcido, esclarecedor y a menudo sorprendente; una lectura amena que ofrece soluciones creativas y esperanzadoras a los grandes retos de nuestro tiempo». —Foreword Reviews.

“Este libro no solo nos da esperanza, también nos recuerda que los seres humanos—aunque conocidos por destruir—también tenemos el poder de revertir la crisis climática. Una obra asombrosa, con una investigación amplia, que ofrece nada menos que soluciones para sanar el planeta.” —Gretel Ehrlich.

El mundo moderno ha sido invadido por la química sintética. En nuestro hogar podemos respirar muchas sustancias perjudiciales, que pueden ser el origen de múltiples problemas de salud: desde el cáncer al asma, pasando por problemas reproductivos o deficiencias cognitivas en los niños.

Sobre la campaña Hogar sin tóxicos:

Desde Hogar sin tóxicos, una iniciativa de la Fundación Vivo Sano, denunciamos las situaciones de riesgo y proponemos alternativas, buscando que las administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente las sustancias tóxicas que hoy están presentes en los más diversos prodcutos del hogar.

Está comprobado que las dosis bajas y constantes de sustancias químicas y de radiaciones artificiales que nos encontramos en nuestros hogares y en nuestros lugares de trabajo pueden tener consecuencias muy negativas paranuestra salud. En Vivir sin tóxicos, Elisabet Silvestre nos ofrece un manual imprescindible tanto para detectar estos peligros invisibles del día a día como para darles solución. En este libro encontrarás: ?Toda la información necesariapara detectar los agentes tóxicos de tu hogar . ?Soluciones a los problemas de salud ambiental de tu vivienda. ?Alternativas saludables a las fuentes de riesgo para tu bienestar. ?Todas las claves para una dieta sana: ingredientessaludables, técnicas de preparación, guía de herramientas y recipientes apropiados.

Cuando cuatro años de tormentas y sequías dejaron al borde del colapso su granja en Dakota del Norte, Gabe Brown decidió algo simple y valiente: trabajar con la naturaleza. El giro lo cambió todo: una tierra erosionada se transformó en un ecosistema vivo, productivo y rentable.

En esta obra referente de agricultura regenerativa, Brown comparte los cinco principios que cualquiera puede aplicar—del jardín a la granja—: perturbación mínima, cobertura permanente, diversidad vegetal, raíces vivas todo el año e integración animal con pastoreo planificado. Con ellos aumentó la materia orgánica, infiltró más agua de lluvia, redujo insumos y mejoró márgenes sin sacrificar rendimiento. Es, sobre todo, un cambio de mirada: pasar de “matar para producir” a gestionar procesos ecológicos que devuelven fertilidad y resiliencia.

La trayectoria de Brown trascendió su rancho: es uno de los pioneros del movimiento de salud del suelo, ganador del NRDC Growing Green Award (2012) y figura destacada del documental Kiss the Ground (Netflix), que acercó estas ideas al gran público.

De tierra muerta a suelo vivo combina relato en terreno y guía práctica: principios claros, ejemplos reales y herramientas para diseñar rotaciones, mezclar cultivos de cobertura y planificar el pastoreo. Si buscas empezar hoy con algo concreto—mejorar tu huerta, tu parcela o tu campo—este libro te muestra el cómo y el por qué... para cosechar un futuro fértil.

«Necesitamos reintegrar ganado y cultivos en nuestras granjas y ranchos, y Gabe Brown nos muestra cómo hacerlo bien». — Temple Grandin, autora de Animals in Translation.

«Texto sagrado del movimiento de agricultura regenerativa». — The Observer.

«Un pionero del no-till regenerativo». — NBC News.

«Un relato sobre cómo, ante la ruina financiera, Brown descubrió prácticas rentables y favorables para el planeta». — Hobby Farms."