Los ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, son elementos nutritivos imprescindibles para la salud, hasta tal punto que ahora se les añade a una gran cantidad de alimentos de consumo diario como la leche, las margarinas y los huevos.
En este libro el lector encontrará una relación completa y práctica de todos ellos, así como de sus propiedades biológicas y las enfermedades que pueden curar o, al menos, aliviar. También se describe su origen natural, los diferentes productos dietéticos más populares y la dosis recomendada.

La glándula tiroidea puede cambiar de tamaño o albergar nódulos, lo mismo que segregar pocas o muchas de sus hormonas. Todos estos cambios afectan al metabolismo, que no es otra cosa que el conjunto de los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, esencialmente la respiración, circulación sanguínea, regulación de la temperatura corporal, contracción muscular, eliminación de los desechos a través de la orina y de las heces, y funcionamiento del cerebro y los nervios.

Todos estos procesos dependerán del suministro de los alimentos y la posterior asimilación de los nutrientes. También determina el metabolismo basal, que se refiere a la cuantificación de las necesidades energéticas en estado de reposo. Si el tiroides se hipertrofia aumenta el metabolismo basal, y si se hipotrofia, disminuye. También influye en el control del colesterol, la regulación del calcio y glucosa, y el rendimiento muscular.

Ayurveda (la “ciencia de la vida”), una ciencia muy popular en la india, combina, en una versión holística de la salud, terapias físicas, psicológicas y espirituales. Utiliza las hierbas, la comida sana y sobre todo una manera positiva de encarar no sólo las dolencias sino la totalidad de la persona, haciendo énfasis en la prevención de las enfermedades.

La guía de bolsillo Ayurveda, una guía concisa a este antiguo arte de curar, trata de los siguientes temas:

* Una introducción general a los principios de Ayurveda.

* Exámenes de auto-diagnosis para saber cuál es su constitución básica (dosha) y cual es su estado de salud.

* Consejos para la dieta y la manera de vivir.

* Sencillos remedios con hierbas para las enfermedades más comunes.

* Casos prácticos de Ayurveda.

Los germinados aportan al organismo un valioso caudal de vitaminas, minerales, enzimas y proteínas... ¡vivas!

Los brotes de la soja, las lentejas y otras legumbres tienen un alto nivel de nutrientes para satisfacer las necesidades energéticas de los que optan por una dieta sana y natural. Están especialmente indicados para niños en edad de crecimiento, deportistas y personas mayores.

Este libro contiene:

• Información exhaustiva sobre las propiedades nutricionales y terapéuticas de los germinados
• Deliciosas recetas para satisfacer los paladares más exigentes
• Prácticos consejos para germinar en casa toda clase de semillas

Luisa Martín trabaja como naturópata y escribe sobre temas de salud y dietética naturista. Ha publicado, entre otros libros, «Buenas digestiones» y «Vivir sin azúcar» en esta misma colección.