El autor de esta colección, Francisco Fajardo Ruiz, nació en Ordizia, Guipúzcoa. En la actualidad, reside en San Sebastián. Comenzó su carrera profesional de la mano del masaje, diplomándose en diversas especialidades. Ha realizado cinco cursos de osteopatía y completado más de 20 cursos en otras áreas de la terapia manual . Ha colaborado, como ponente, en los más prestigiosos congresos de ámbito nacional como Expomasaje, Sitem o Hispamas. Así mismo, ha realizado ponencias en otros congresos en San Sebastián y Lanzarote. Colabora habitualmente, con diferentes artículos, en revistas del sector de la terapia manual y prensa. Es Fundador y jefe de estudios de Ekin, Escuela de Masaje y Terapias Manuales y CIDO, Centro de Investigación y Desarrollo Osteopático. Fundador y director del Instituto Internacional de Osteopatía Avanzada, IIOA y del método de terapia Sistema de Reequilibración Global, SRG. Fundador y expresidente del Registro Nacional de Osteópatas. R.N.O. Colaboró como profesor en el The International College of Healing Arts, de Los Angeles, California. Actualmente imparte cursos de osteopatía en U.S A Ha impartido cursos de osteopatía y otras expecialidades terapéuticas en San Sebastián, Bilbao, Santander, Gijón, Zaragoza, Lugo, Madrid, Cuenca, Valencia, Granada, Alicante, Marbella, Cádiz, Lanzarote, Las Palmas y Oviedo. Ha impartido cursos particulares a profesionales del sector provenientes de México, Los Angeles y California. Es autor de los libros, Tratado de Terapia Manual de la Columna Vertebral. y Dime qué comes y te diré de qué enfermarás, los peligros de la alimentación actual. Autor de una colección de 8 DVDS sobre osteopatía, masaje y terapias manuales. Actualmente, en su carrera profesional alterna el trabajo en su gabinete de osteopatía, en San Sebastián, con la labor docente que viene desarrollando por diferentes puntos de la geografía española, y por otros países, desde hace años.

Los sabores de la vida – Cocina ayurveda para toda la familia de la chef Rose Marie Plaschinski adapta los principios del ayurveda a la vida cotidiana y familiar y ofrece un viaje culinario internacional desde México a Oriente, con escala en el Mediterráneo, para descubrir que la alimentación ayurvédica puede ser sencilla y deliciosa. ¡Disfrute del viaje! 

La autora, Rose Marie Plaschinski, es única en sus saberes y su formación. Chef de cocina y consultora ayurvédica, Rose Marie Plaschinski, se formó en las más prestigiosas escuelas de cocina del mundo y después con los más reconocidos maestros del ayurveda… Nadie mejor que ella podía proponer esta sabrosa fusión.