Este libro es la guía definitiva sobre macrobiótica, escrito por la mas sobresaliente autoridad mundial sobre el tema. Hace mas de 30 años, el autor reconoció en la dieta la causa de muchas enfermedades y cómo la dieta macrobiótica evitaba problemas de salud y rejuvenecía el cuerpo. En esta edición complementada con ilustraciones, el autor sugiere una formade comer mas sencilla en armonía con la salud y felicidad. Se describen con detalle los alimentos macrobioticos y la formade prepararlos y se incluye un programa de ejercicios flexible, que satisface cualquier necesidad.

Descubre las causas de la neuroinflamación, una afectación silenciosa que está detrás del envejecimiento prematuro del cerebro, y conoce las estrategias prácticas para revertirla.

 ¿Te cuesta concentrarte? ¿Te sientes agotado aunque duermas? ¿Se te olvidan las cosas más de lo normal? ¿Sufres cambios de humor sin motivo? Tranquilo, no estás atontado: estás neuroinflamado.

 Se habla mucho de inflamación crónica, pero nadie te ha contado que tu cerebro también se inflama. La neuroinflamación es silenciosa, no duele, pero se siente: afecta tu memoria, tu estado de ánimo, tu energía y hasta tu forma de ver la vida. Si vives con niebla mental, fatiga constante, ansiedad, insomnio o bajones emocionales sin explicación, tu cerebro puede estar pidiendo ayuda sin que lo sepas.

 En este libro pionero, Elena Garrido, nutricionista funcional y especialista en PNIE, te explica por qué la inflamación en el cerebro es el gran problema de salud del que nadie está hablando. Y, lo más importante, cómo revertirla. Descubrirás cómo la mala alimentación, el estrés y los tóxicos están influyendo en tu cerebro sin que lo sepas y qué puedes hacer para cambiarlo. Con un enfoque práctico y basado en la ciencia, este libro te ofrece las claves para reducir la neuroinflamación de raíz a través de la nutrición antiinflamatoria, la activación del nervio vago, la eliminación de tóxicos y el cuidado de las mitocondrias. Aprenderás a recuperar tu energía, claridad mental y bienestar cognitivo con herramientas sencillas que podrás aplicar desde hoy mismo.

Diagnosticar una enfermedad es importante, pero aún lo es más prevenirla. La prevención de una enfermedad o patología necesita un estilo de vida en que se den varios factores beneficiosos, principalmente la alimentación y la nutrición, libre de radicales libres y oxidantes.

Todos los estudios científicos, sobre todo del ámbito de la biotecnología y la farmacología, coinciden en que los niveles de salud están relacionados directamente con la existencia de radicales libres en el organismo. La vida media biológica de un radical libre es de microsegundos, pero tiene la alta capacidad de reaccionar ante todo lo que esté a su alrededor provocando daños severos a las membranas celulares, las moléculas y a los tejidos del organismo, y, en su defecto, originando o creando enfermedades o patologías. Esos agentes externos son la contaminación atmosférica, el humo del tabaco, el estrés laboral, una dieta inadecuada elevada en grasas.

• 150 recetas antioxidantes frente a los radicales libres.

• Pautas para combatir los factores externos que favorecen la proliferación de radicales libres.

• Programa antienvejecimiento de la piel a través de una dieta adecuada.

• Alimentos con acción antioxidante para combatir el estrés y las enfermedades.

Sobre el autor:

María Carmen Márquez es especialista en nutrición y alimentación. Especializada en medicina tradicional china, acupuntura y moxibustión; nutrición bioenergética y macrobiótica; digitopuntura, y diversas técnicas japonesas de masaje, como shiatsu, y terapias alternativas y medicina natural. Ha trabajado como nutricionista durante décadas en cadenas de hoteles y centros especializados, y desde hace diecisiete años se dedica a las terapias alternativas y medicina natural. Colaboradora de varios medios de comunicación locales y nacionales.

Guillermo Jesús Vázquez es licenciado y máster en Ciencia en C. F. Terapéutica por la Universidad de La Habana y graduado en Medicina Tradicional, Acupuntura y Moxibustión. Rehabilitador terapéutico y asesor en la rehabilitación de varios campeones olímpicos y mundiales. Es profesor-formador de la Asociación Española de Balnearios Urbanos “Wellness Spa”. En la actualidad es director del Centro de Enseñanzas de la Medicina Bioenergética y Natural, CEMBION, España. Destacado conferenciante.

Juntos han publicado Digitopuntura para la familia. Manual de Urgencias; Los microsistemas del cuerpo humano; Kobido. El masaje facial japonés estéticoterapéutico y Estrés. Estrategia de Enfrentamiento