Alimentos regeneradores y bajos en calorías Las verduras son indispensables para el buen funcionamiento del organismo humano. Su privación, e incluso su escasez en nuestro régimen alimenticio implica, no sólo en invierno, sino al finalizar éste, múltiples y complejos trastornos de carencia, sobre los cuales médicos y dietistas llaman la atención insistentemente.Los vegetales frescos aportan al organismo sales minerales asimilables, agua fisiológica, celulosa y vitaminas, sustancias todas ellas imprescindibles para la vida, el crecimiento, la resistencia, es decir, para el mantenimiento de la salud y de la juventud.En el presente libro, Jorge Sintes nos explica las virtudes curativas de las verduras (coliflor, brócoli, acelgas, cardo, alcachofas, etc.) en general y de la col en particular, explicando cómo aplicarla en un centenar de dolencias comunes.

Esta obra contiene las valiosas y útiles recetas de Fray Anselmo, quién de modo muy fácil y práctico le irá indicando la manera tradicional de curar todo tipo de enfermedades y dolencias por métodos tradicionales, al valor práctico de esta obra hay que añadirle su gran valor documental, ya que nos hayamos ante un clásico de gran difusión desde el siglo XVI.

En años recientes se han realizado apasionantes descubrimientos científicos acerca de una hormona cuyo sorprendente papel en el cuerpo humano, durante mucho tiempo, no se ha tenido en cuenta. Nos referimos a la oxitocina, la poderosa hormona responsable de nuestra relación con los demás, del sexo y del nacimiento, así como de la sensación de calma y relajación. Su acción es justo la contraria a la de la hormona del estrés, la adrenalina: la que desencadena los sistemas de «lucha o huida» en el organismo.

Se ha escrito mucho sobre ello, pero la importancia polifacética de la oxitocina, hoy por hoy, sólo es conocida por los profesionales de la obstetricia, de la psicología y por algunos psiquiatras.

Oxitocina, de la doctora Kerstin Uvnäs Moberg, es el primer libro que revela la importancia de la acción de la oxitocina para el público general. Los últimos resultados de la investigación y el gran potencial del uso terapéutico de esta hormona – que los laboratorios de biotecnología están tratando de sintetizar – en la reducción de los estados de ansiedad, estrés, adicciones, y problemas en el nacimiento abren perspectivas fascinantes y de gran relevancia en nuestras vidas.

A pesar de los considerables avances aportados por la biomedicina, el modelo convencional de asistencia a la salud tiene límites a la hora de satisfacer las necesidades de la población, que reivindica cada vez más el derecho a una medicina diferente.

El descontento con el modelo de salud biomédico tiene su base en la percepción de una atención poco humanizada, integral y centrada en el paciente, y éste aumenta a medida que su abordaje es cada vez más técnico y especializado. Esto ha conducido al renacimiento de la medicina tradicional como posibilidad terapéutica alternativa y/o complementaria a la medicina occidental.
Pero ¿qué son las terapias alternativas y complementarias? ¿Por qué ha aumentado su consumo en los últimos años? ¿Por qué deberían incorporarse en los sistemas de salud convencionales? ¿Qué beneficios traería su integración? ¿Qué medidas habría que tomar? ¿Qué papel juega la enfermería en este proceso? En este libro se responderán a todas estas preguntas.
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