¿Por qué fracasan las dietas? Si comes de todo, comes lo bueno y lo malo. Si lo que a unos alimenta a otros les enferma, ¿Por qué deben comer lo mismo?
Nunca has tenido tan cerca las respuestas correctas a tus preguntas.
En esta obra, el profesor Francisco Pericás expone los principios básicos para que entendamos la realidad de una alimentación sana. Presenta dietas según cada genética personal, teniendo en cuenta también la correcta combinación de alimentos y las influencias energéticas en relación con los órganos internos. Todo de fácil comprensión y con una experiencia de éxitos fabulosa. Son ya miles los que experimentan los beneficios de la alimentación genética, ya sea para bajar de peso, como para corregir enfermedades relacionadas con una alimentación inadecuada. A diferencia de otras dietas, en ésta, no se trata de pasar hambre, ni siquiera de controlar el peso de lo que se come, sino de comer sólo lo que es compatible y apartar lo que no lo és para cada uno en particular y en los momentos correctos, ya sea en el desayuno, al medio día o en la cena.
¿Que se pretende? Perder peso mientras el organismo se libera de toxinas y grasas.
Evitar muchos virus e infecciones comunes. Prevenir y combatir enfermedades.
Evitar muchos de los factores que causan un rápido deterioro de las células, frenando
el envejecimiento prematuro.
¿Que se consigue? En la obesidad o en excesos exagerados de peso, se consigue perder entre 6 y 10kg al mes, según características físicas y salud personal. Una desintoxicación general del organismo. El cuerpo recupera la energía vital óptima. Aumenta el rendimiento físico y se equilibra el sistema nervioso. Aumentan las defensas ante las enfermedades, y muchas ya establecidas van disminuyendo e incluso desapareciendo de forma definitiva.

¿Tu dieta alimenta la enfermedad o te ayuda a vencerla?

Olvida todo lo que crees saber sobre tu cuerpo y la comida, y descubre la nueva ciencia del bienestar con la que el cuerpo se cura a sí mismo. De la mano del científico y médico pionero, Dr. William Li, aprenderás cómo y en qué cantidades usarlos más de 200 alimentos curativos que pueden acabar con el cáncer, reducir el riesgo de demencia y vencer docenas de enfermedades evitables.

En este libro encontrarásuna guía de aquellos alimentos que ya conoces y que podrás incorporar fácilmente en tu día a día, como el té de jazmín, las ciruelas, el aceite de oliva, el queso Camembert o la canela.

Un libro práctico y esclarecedor que transformará la manera en que usamos los alimentos para prevenir, tratar y revertir enfermedades mediantela activación de los sistemas naturales de defensa del cuerpo.

Reseñas:
«El Dr. William Li, mi ex alumno en Harvard, es uno de los científicos visionarios de nuestro tiempo. El Dr. Li es un pionero en el campo de la angiogénesis, un sistema de defensa que ha generado nuevos tratamientos y enfoques preventivos frente a enfermedades que van desde el cáncer a todo tipo de enfermedades del corazón.

Extraído de una pequeña alga roja, el agar-agar es un agente gelificante, un vegetal que cuenta con unas extraordinarias propiedades. Es el alimento favorito de los habitantes de la isla de Okinawa (famosos en el mundo entero por su longevidad), y una gran solución para quienes desean reducir peso de una forma rápida, saludable y sin riesgos. El agar-agar, que generalmente se presenta en forma de un polvo blanco, inodoro e insípido, no aporta ninguna caloría, produce saciedad (con lo que reduce el apetito), engaña a las grasas malas y a los azúcares, y disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos. Este libro muestra cómo disfrutar a diario del agar-agar y ofrece 40 deliciosas recetas, preparadas con ingredientes comunes, de supermercado, como mousses, helados, mermeladas y otros platos maravillosos, todo especialmente ligero y de elaboración rápida y sencilla. ¡Acerca la isla de OKINAWA a tu vida! AUTORAS DUFOUR periodista independiente, es una apasionada de la nutrición y también una renombrada chef. Ha escrito numerosos libros sobre salud y bienestar. GARNIER es periodista en Top santé, una revista francesa semanal especializada en salud. También es autora y coautora de numerosos libros sobre salud.

La presente edición va dirigida a todos aquellos que padezcan de alguna afección, trastorno o enfermedad, a los que aún no la padezcan o deseen prevenirla, mantener buena salud o elevar los mecanismos defensivos del organismo, para que la vida sea lo más grata posible y se puedan vivir los años que nos toquen con calidad de vida y de forma sana y placentera, y con el fin de brindar una forma terapéutica de ayuda a través de la nutrición para que éstos puedan intervenir en el control, la aparición de enfermedades y para el tratamiento de aquellas que puedan mejorar, manteniendo un estilo de vida lo más sano posible.
A los profesionales de la salud, a los terapeutas y nutricionistas que se dedican al cuidado y al bienestar de la salud mental y física, a los que se dedican a la Medicina Natural.
 Las propuestas de nutrición pueden funcionar adecuadamente por su acción terapéutica activa y dinámica y pueden convertirse en un estilo de vida, para la alimentación y nutrición desde edades tempranas, para conocer aquellos alimentos que son necesarios consumir en mayor o menor cantidad, o los que no debemos consumir de acuerdo a la enfermedad existente para poder reducirla, controlarla, y lograr que desaparezca junto con los daños que provoca en el organismo. Esperamos que las personas o poseedores de una enfermedad, que sigan las presentes normas nutricionales, bajo la supervisión de su médico, experimenten una mejoría y, en consecuencia, en sus estados de salud.
 Todos los humanos necesitamos de los alimentos, por lo que el propósito con la presente edición es que cada persona aprenda a conocer,cómo evitar o aliviar su enfermedad, dominarla y reducirla mediante el control y el consumo adecuado de los alimentos y los nutrientes.