Nativa de Costa Rica, Adriana Ayales es una profunda conocedora de las frutas, los principios activos y lasplantas de las selvas tropicales. Actualmente dirige uno de los bares de zumos y bebidas tropicales más popularesde Brooklyn y está al mando de una empresa dedicada a incorporar a nuestra alimentación las tradicionesrelacionadas con las plantas medicinales de las selvas tropicales. Con esta guía nos transmite sus conocimientode las costumbres etnobotánicas, la limpieza del alma y la cocina terapéutica a través de las plantas y de lo quepodemos llamar superalimentos. El libro incluye información sobre técnicas básicas para laelaboración de tónicos a base de hierbas medicinales, zumos y jugos preparados con hojas y raíces, preparaciónde infusiones, tónicos para cuidado de la piel, lociones, exfoliantes y tónicos nutritivos, restauradores yrejuvenecedores. Disfrute de un elixir energético de cacao y reishi, haga extractos y decocciones de hierbas, aprenda lastécnicas de prensado en frío y prepare curas para todo tipo de dolencias. Estas fórmulas especiales, a veces sagradas,ayudarán a fortalecer su vida, aportándole una vibrante creatividad y salud.

¿Te has preguntado por qué la obesidad y el cáncer se han convertido en una pandemia? ¿Sabías que las tablas calóricas y nutricionales de los alimentos de toda la vida ya no reflejan el contenido real de lo que comemos? ¿Sabías que la mayoría de las enfermedades crónicas, se pueden prevenir con una dieta apropiada? Di no a las dietas milagro, las recetas prodigiosas y las falsas promesas y conoce la verdadera alimentación saludable del siglo XXI basada en la ciencia. Dieta integrativa es una obra destinada a todas la personas que quieran mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades gracias a la alimentación. Se trata de una guía práctica y sencilla con la que aprenderás a alimentarte de una manera más consciente para alcanzar el bienestar físico y mental.
Biografía del autor
Elisa Blázquez, es la responsable del Departamento de Nutrición y Dietética de CMI-Clínica Medicina Integrativa. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid, está especializada en Nutrición Ortomolecular y Fitoterapia, así como en Coach nutricional. Es ponente en Congresos Internacionales de su especialidad, profesora de la Escuela de Medicina Integrativa y participante en programas de formación para asociaciones de pacientes.

¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía!

La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumimos.

Nuestro cerebro lleva más de dos millones de años diseñado para sentir placer ante aquellas cosas que aseguran la supervivencia del individuo y de la especie humana: comer, beber, movernos, el contacto físico y el sexo. La abundancia en que vivimos en la actualidad hace que, en muchas ocasiones, nuestra conducta nos arrastre a bucles adictivos que merman, de manera significativa, nuestro estado de felicidad. Comer compulsivamente, en especial azúcar; el sedentarismo; beber de todo... menos agua, son claros ejemplos de ello.

La recuperación de nuestras recompensas naturales definirá nuestro estado de felicidad, y este libro te enseñará a conseguirlo. La paleodieta te guiará en tus hábitos alimenticios, hará que des un giro de ciento ochenta grados a tu estilo de vida y conseguirá que te sientas más sano y feliz de forma natural...

¡Sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumes ni pasar hambre!

Paleovida es un libro que va más allá del concepto de dieta, con recetas de cocina que conciben la nutrición como una medicina para cada tratamiento curativo que necesites.

«Esto no es sólo un libro sobre una dieta para ayudarte a adelgazar. Qué va, eso es lo que hacen todos los libros de dietas, y a nosotros se nos quedan muy cortos. No puedes adelgazar si no integras toda una filosofía de vida y unos hábitos en los que realmente puedes creer y sentirte a gusto. Y para creer en algo no basta con que te prometanun milagro, sino que tienes que comprobar en tus propias carnes que funciona, que es la tendencia natural y, por lo tanto, no tiene por qué ser algo temporal ni insostenible durante el resto de tus días.»